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陆子光答应了一声：“嗯！”，然后开始像刚才阿成那样，在那大盘子上铺设冬笋，香菇等，接着把鱼抬上去，又放进竹蒸笼里，然后起火猛蒸。
大约十多分钟后，陆子光知道阿成不会提示他熄火的时间，这一切都必须由他自己把握。想着自己此前还没有蒸鱼的经验，就算有，也跟这次蒸大石斑鱼不同，要怎样才能准确掌握到合适的火候，从而在最佳的时间段熄火？
陆子光这时想到了他那块玉佩，幸好他有这么一个宝贝，于是轻声地对着他胸前那块玉佩说：“又到了用得着你的时候了，拜托，帮个忙吧。”
不经意间，那块玉佩似乎听到他的心声似的，闪动了一下，这时，陆子光便关注着这玉佩的变化，果然，就在接下来的两分钟里，玉佩再一次的闪动，并且闪出来红光。
陆子光很清楚，当玉佩闪出红光的时候，那意味着最佳火候到了。这时，他干脆利落地把火熄灭。
当阿成看到他这个动作，先是愣了一下，可接下来，却对他进行赞许，因为阿成可以从那飘出来的热气闻出，这个时候的香味中，有着最为新鲜的鱼香，这表明，陆子光选择熄火的时机还是很正确的。
“你真厉害，总是能把握到什么时候熄火，真的是有天份啊。”阿成一边说着，一边帮他把那个蒸笼盖揭起，然后细细闻了一下，对陆子光说：“成了，就这样闻一下，我就知道你这次做出来的鱼，没有问题。接下来，只要放豉汁和花雕酒的时候，注意到正确的量就行了。”
陆子光清楚记得刚才阿成跟他说的量，于是在放豉汁的时候，也格外注意，不多不少的就把豉汁撒在整条鱼上面，还加了花雕酒。
“可以上桌了！”阿成看着这清蒸石斑鱼没什么问题，也就按了一下刚才那个按钮，没多久，刚才那两个负责端菜的服务员就走进来，把这盘清蒸石斑鱼端了出去。
看着石斑鱼终于可以上桌，陆子光和阿成都松了一口气，心想这算是完成任务了。只要一会得到正面的反馈，甚至那些客人完全没有意见，阿成就可以在本子上记下这天陆子光的表现，然后让他通过考核。
然而，十分钟后，刚才端石斑鱼出去的其中一个服务员急匆匆进来，并对他们说：“糟了！刚才那鱼被客人吃过以后，他们都好像有意见，问是什么人做的，然后，这些客人又说想见一下你们。”
听到这样的说话，阿成和陆子光大吃一惊。
“我出去吧，这事情是由我来主导的，到时我跟客人解释就行了。有可能，是那个鱼胆还是有点破了，所以漏了些胆汁出来。”阿成说。
可是，旁边的陆子光却毅然负起这个责任，对阿成说：“不！这是我的错，一定是我用刀的时候不对，所以，这一切就由我来承担吧，让我出去就行了。”
阿成最后说：“我们一起出去吧，反正，这菜并没有收客人钱，所以，就当是送给客人试吃的，他们不会有太大意见的。”
商量过后，两个人就匆匆地赶到了贵宾厅，让他们想不到的是，在座的，竟然还有龙望阳，原来，他是来这里陪两位重要的客人试吃，结果，还吃出了这鱼当中的苦味，即时要让阿成和陆子光前来解释。
当陆子光看到龙望阳，即时大吃一惊，连忙问：“师傅！你也在这里？”
龙望阳厉声问：“我怎么不可以在这里？”。接着，他又说：“你是我的徒弟，我当然要为你的菜负责了。而且，我跟你说，他们都没敢吃，只是我自己先吃了一口，就觉得有问题，立刻就吐了。你不服气吗？可以，你自己来尝尝，看是不是真有苦味。”
这一刻，所有的宾客都望着陆子光，一共有十多人，有男有女，看得出，他们都是集团饮食部的常客，经常来品尝菜肴，也比较有钱，听到龙望阳这样训斥徒弟，都有点想发笑。
然而，陆子光却无地自容，他看到龙望阳把转盘使劲一推，然后把那一盘子的清蒸大石斑，推到了他跟前。
“你好好的试清楚，是不是有苦味？我看，你是弄破胆了，犯这样的错误，是不可弥补的大错，如果是正规的厨师，马上就被炒鱿鱼，然后卷被铺回家！”龙望阳的每一句话，都好像刺一般，总是刺向陆子光心里最柔弱的地方。
陆子光只好端起了那盘上的一只勺子，然后挖了一点鱼肉，放到旁边的碗里，稍为试了一下。这时，他终于明白，为什么龙望阳会如此严厉的训斥他，因为这当中的鱼肉虽然鲜嫩无比，可就是有那么一点点的苦味，这足以影响到整道菜的口感。
“是的，弄破胆了！我承认！各位，真对不起！”陆子光向着在座每个客人道歉，并深深弯腰作躬。