请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
西装,墨镜一带,小红裤一穿,人模狗样地来到火炬台路,推开了灰鲸餐厅的大门。
穿着西装马甲的迎宾小姐把他带到一张餐桌前,又给他拉椅子让座,知道就他一位客人后,把桌子上的两套餐具收走一套,然后由拿着菜单和便签本的男侍应继续服务,问他想要吃点什么。
陆远没有要甜点和开胃菜,直接点了一瓶03年的红酒和一份惠灵顿牛排。
红酒没什么,就是贵一些罢了,客人执意点,正常上就是了。惠灵顿牛排嘛……平时点的人还真不多,一是因为它贵,二是因为不好做,费事儿,厨师不愿意折腾,客人也不愿意等太久,搞不好菜上来搞起刀叉一尝,还不如普通牛排好吃。
为什么这么说呢?惠灵顿牛排被誉为最优雅的英国菜,完美的惠灵顿牛排里面是三分熟的菲力,外面包着一层酥皮,要经过煎牛排,裹酥皮,上烤箱这三大步骤,当然,中间还有冷藏和加料这些小项目,等一个小时能吃到嘴里就不错了,而且这是一道非常考验厨师功底的菜,且不说酱料的准备工作,单就烹调而言,一旦火候掌握不好,牛排的肉汁会把酥皮弄湿,这样便没了酥脆的口感,算是失败品,问题的关键是,因为外面包着一层酥皮,根本无法用肉眼判断牛排有几分熟,酥皮、牛排和蘑孤酱的食材质量,同样会影响受热,哪怕是一些有名的大厨掌勺,稍不注意也会变成一道没有灵魂的平庸之作。
所以才说这是一道非常考研厨师功底的菜,如果是没有多年经验的厨师接单,就等着被味蕾挑剔的客人退菜吧。
陆远要了一瓶03年的波尔多红酒,还说醒酒的时间足够厨师忙活的了,这一看就是会享受,知门道的客人,侍应生不敢怠慢,特地跑了一趟后厨,把客人的要求交代一遍。
一个小时,菜好了。
他说牛排是凉的,这是要拿人当狗喂啊,侍应生只好致歉退菜。
又一个小时,菜好了。
他说酥皮烤焦了,没法吃,侍应生再次致歉,端着盘子走了。
第三个小时,菜好了,这次是主厨做的。
然而他还是没吃,拿着餐叉和餐刀比划两下,说牛排煎过了,太干太老,跟牛蹄筋一样,还讽刺灰鲸餐厅位于繁华地段,厨师却很一般,做的菜也太难吃了。
这一次他不仅要退菜,还要退那瓶红酒,因为都醒了两个多小时,早变味儿了。
侍应生也不是傻子,意识到这小子就是来挑事的,便把事情告诉了经理,冯宇方过来一看,哟呵,这不就是江浩坤给他的那张简历上的人吗?
他很配合地到后厨把史蒂文请了出来。
“这道惠灵顿牛排我们已经做了三次了,你确定吃过这道菜吗,先生?”
史蒂文是用英语问的。
陆远拒绝了冯宇方的翻译,反问道:“你确定你会做这道惠灵顿牛排吗?”
史蒂文用他不标准的中文说道:“你在侮辱我。”
陆远一副小人得志的嘴脸:“你说我侮辱你?来,尝尝,尝尝你自己做的菜,哦,抱歉,我讲话太大声了,下次注意,下次注意。”
“……”史蒂文的中文储备不足以应付当下局面,可能他做的惠灵顿牛排确实不够完美,但是对方用“不会做”来形容,就很过分了。
陆远拿眼一瞟周围:“这次我小点声哈,惠灵顿牛排呢,我可以教你做,但是你必须带我去你的后厨看看。”
史蒂文刚要说“跟我来”。
这时餐厅角落,背对陆远的餐桌上响起一道掌声。
“这位先生为了试这道惠灵顿牛排,足足等了三个小时,毅力不错,不过我觉得比起吃,更多地是要踢馆装X吧?”
声音响起瞬间,陆远脸色变了,往餐厅角落一看,果然,说话的不是别人,正是他的死对头江浩坤。
作为一个没味觉的厨子,这三个小时他等得很紧张,也没有仔细观察周围环境,更不要说江浩坤还是背对着他。
“你怎么在这儿?”
餐厅坐北朝南,敞开门做生意,我为什么不能在这儿。
林跃笑眯眯地看着他:“陆远,你既然这么了解惠灵顿牛排,那能不能告诉大家它的来历?”