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第二百六十九 冬至圆（二）
三郎卖力的搓着冬至圆，小胖手搓得白白的。
在本地每年到了冬至这一天家家户户都会做汤圆，所以闽南一带管汤圆叫做“冬至圆”。一年也只有冬至这一天才会做“冬至圆”，其它的像元宵什么的都没有。关于这个冬至圆在南州还有个还有个有趣的传说：
相传清代乾隆年间，秀才蔡新要到州府参加诗钟会。这蔡新自小丧父，由寡母抚养成人，长大后进了秀才仍每月坚持到州府大庙口参加诗钟会。
这一日，路过九龙岭下，却看到那绿荫遮蔽的凉亭下有一个老汉在卖冬至圆，一路行来，肚子也有点饿，蔡新就想吃一碗冬至圆再赶路。
刚走近，却听到那老汉叫道：“秀才，秀才，我有对子让你对，对得好，我请你吃冬至圆，不要钱。”
蔡新寒窗苦读十几年，又中了秀才，可以说是满腹经纶，所以听了老汉的话就满不在乎地说：“什么对子，你说吧！”。
老汉听了点点头，就说出“九龙岭下日日冬至”，让秀才来对。
因为闽南一带每逢冬至这一天，家家户户，都有吃冬至圆的习俗。这九龙岭天天都有卖冬至圆，所以说日日冬至。蔡新刚听后以为没什么困难，但仔细一想，可不简单啊！这里头有节令又有地名，不好对呀。一时无法应对，连冬至圆也不吃了，羞红着脸怏怏离去。
自此以后，他每次到州府，就随身带着个饭团在路上当点心，不敢经过九龙岭去吃冬至圆。回家后，他更加发奋学习、倾心攻读，后来三年一试的大比科期又到，他在省城福州考中举人，29岁进京赴考，中进士。在朝为官，官拜文华殿大学士。
时光一晃十几载，蔡新已是当朝宰相。
有一次，皇帝令他出巡广东。他顺路回家省亲，借宿在六鳌。晚上在海边散步时，举头遥望，只见海面上很多渔民正在点火抓鱿鱼，港湾上点点渔火映红了夜空，与天上明月交相辉映，热闹非凡，如同元宵节灯市一般。
蔡新看了不由触景生情，情不自禁地呤出了“六鳌海上夜夜元宵”的句子，正和了当年老汉“九龙岭下日日冬至”的对子。以“六鳌”对“九龙”，同是名称；“海上”对“岭下”，同是地点；“夜夜”对“日日”，同是时间；“元霄”对“冬至”，同是节日，真是对仗工整得体，妙趣横生。这下他终于解开了多年来的心结，高兴不已，连说妙、妙、妙。
欣喜万分的蔡新按捺不住内心的激动，第二天便兴匆匆的赶到了九龙岭，想把这妙联答复那卖汤圆的老汉。不料，却发现先前的凉亭早已荒芜，老汉也不知去向，一点也见不到当年那般风景。无奈之下，他只好到旁边的土地庙里歇息。
此时，天气炎热，匆匆而来的蔡新满头大汗，就随手把头上的花翎顶戴脱下，戴在庙中的土地公头上，在旁边歇了下来。可谁知临走之时，那戴在土地公头上的花翎顶戴竟然再也取不下来，再仔细一看，却发现土地公的相貌竟如当年卖冬至圆的老汉一般毫无二致，蔡新这时才醒悟到那卖冬至圆的老汉是土地公所化，是特地化身卖冬至圆的来点化他的。
当年要不是他点化，让他经受了这段挫折，他也不会这么努力读书，说不定也没有他蔡新的今天。想了想，蔡新对着土地公拜了三拜，连那帽子也不要了，权当是给土地公的谢礼。
自此，九龙岭的土地公就与众不同地戴上了宰相帽子。
就这样，九龙岭土地公戴相帽的消息，一传十，十传百，传遍了十里八乡乡。各方善男信女前来莫拜、进香，络绎不绝。求签问卜，有求必应。而“九龙岭下日日冬至”和“六鳌山上夜夜元宵”这副对联也传诵至今。
乐浪和三郎一起搓了一大堆的冬至圆，，还特地搓了一些小拇指大小的小冬至圆出来，这小冬至圆是用来做牛肉汤圆的，这牛肉汤圆就要用小冬至圆做才好吃。
做这牛肉汤圆很讲究，第一，要把买来的牛肉给剁碎，然后拌上干生番薯粉，然后把小冬至圆放下去煮，煮熟后把牛肉碎放下去，等煮熟了后，放芹菜粒下去，撒上胡椒粉，再淋上葱油，吃起来喷香可口，怎一个好字了得。不过这小冬至圆乐浪想留着当夜宵，中午先吃大冬至圆。
乐浪买来的把三层肉炒了一下后放入香菇和水下去煮滚，然后下冬至圆煮熟，再放蒜苗、芹菜、和椰菜下去，这可是最地道的闽南风味的冬至圆，吃的时候撒上胡椒粉，好吃的很。
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