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有的土块禁不住柴火的高温“扑扑”的往下掉,乐看了把柴火撤去,用土埋灭,把带来的jī蛋用泥巴包住扒开火炭扔了进去,又用火炭盖住,才把口堵住,然后把上面的瓦片撤去。
一旁的iǎ子看到要贡番薯都纷纷跑了过来,连抓住的肚猴都不要了。他们跟着乐把袋子里的番薯一个一个的往下扔去,扔完后把烧得通红的土堆轻轻的拿着粗大的树枝或者棍子敲碎,堆在番薯的上面,然后再在上面盖上一层厚厚的土层,有的比较细心的还会在上面用泥土把整个土堆全部盖住,这样里面的热气就不会透出来,里面的番薯熟的也快。这就是贡番薯,贡番薯堆成的土堆或者搭成的土堆就叫做番薯堆。
用贡番薯的手法还可以做贡jī,贡jī的过程和贡番薯差不多,只不过jī要去去内脏,然后用荷叶或者芋叶包着,在外面糊上一层泥土,然后埋在火炭的中间,必须上有火炭下也要有火炭,然后再把烧红的土块敲碎放在上面,时间要比贡番薯长一点,不然不熟。
这样做出来的贡jī味道别样的香美,有别于任何一种做Ji的方法,不仅带着包裹着的叶子的香味还有一种淡淡的泥土的气息,让人惊讶,吃的时候无需任何东西,只要蘸着放着蒜碎、辣椒碎和酱油做成的酱料吃就是难得的美味。
一般贡番薯都是在野外,而且要一段时间,有的人贡了番薯后觉得太闲就跑出去玩,想等会儿再回来挖,回来时却傻眼了,里面的番薯早已经被人家给挖走了,说不定已经在人家的肚子里。这种事,乐他们以前没少遇到过。
所以贡了番薯一定要挖了以后再走,这是乐他们一般人吃过苦头得出的教训,这可不只是白白便宜了一堆白眼狼。想想,自己心惊胆跳、千辛万苦的去偷挖人家番薯,废了九牛二虎、十虎九牛的力气贡了一堆番薯,到了最后倒没自己什么事了,这不悲哀吗?悲哀的是人家吃了你的贡的番薯说不定还在骂你傻帽呢?
不过在乐的后院里倒没这么多的龌龊事,再加上这些iǎ子刚刚吃了东西也需要消化一下,所以乐就在前厅给他们放电视看,但明显这些iǎ子心神都没在电视上。
一会儿跑过去摸摸土堆,一会儿再在上面堆一些土,再过一会儿跑过来跟你说阿叔,番薯熟了可以挖了,烦得不得了。
不过乐却没理他们,好整以暇的坐在那边泡茶,把一堆iǎ子急的不得了,过了一阵,乐看看时间也差不多了,就大喝一声走了出去,一堆iǎ子顿时屁颠屁颠的跟了过去。
乐还没过去,几个iǎ子就已经冲到土堆旁,熟手熟脚的扒开土层挖了起来,看来这些iǎ子没少贡过番薯,看到这些iǎ子猴急的样子,乐不由直笑。
一个个番薯挖了出来,有些iǎ子早已经在一边开吃起来,一旁的三郎已经不知吃了多少个,满嘴黑乎乎的,乐看了一下,慢慢的从土堆的灰烬中挑出那些jī蛋。
自己找了个地,也跟着几个iǎ屁孩一样毫无体态的坐在地上,轻轻的敲开已经烤干的泥土表层,他手在衣服上擦了一下,反正都是要洗,也不在呼多脏,擦干净后,才慢慢的把jī蛋壳剥开,一股浓浓的蛋香顿时飘散出来。
几个iǎ子闻到味道顿时围了过来,也不管手上嘴上有没有拿着吃着番薯,都眼巴巴的看着他。乐咬着jī蛋,被看得有点惭愧,一人分了一个给他们,还好他多拿了几个出来,手里还剩两三个。
“好呀,iǎ子,你自己跑到这边来偷偷摸摸的吃什么好东西啊。”黄老道从外面走进来找不到乐听到后面喧闹的声音,就寻着过来,刚好看到乐浑无体态的坐在地上,吃着jī蛋。
“你脚倒是挺长的。”乐戏谑的对着老道调侃道,从旁边拿了一个jī蛋递给老道,老道看了一下,哪不知道他们在干什么,扒开jī蛋就吃了起来。
蓝天白云之下,清凉的iǎ院之中,两个大人几个iǎ屁孩,惬意的吃着贡番薯,一副无忧无虑的样子,真是羡煞旁人。
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