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火灾的可能,可,尽量是要避免的。”

    “姐夫,为啥这三楼这么空闲,二楼那么挤,都是雅间?”

    “空闲,有空闲的价格,你看,这阳台,观景房间,额,羽毛球场就是二楼的客户也可以享用,可,这三楼,价格也高啊,不过,在酒,菜里面这价格上升不会变的,可,这不,还有服务费一项么,额,还没有出菜单,所以,你们还不知道的,再说,这二楼,同样叫雅间,可这价格也是不一样的,前面的,那是观景房,后面的,就是雅间,没有观景这一说的。”

    嗯,意思就是,在走廊这边,是观景房间,另一边,在三楼,是阳台,晒太阳的,而在二楼,阳台下面是雅间,普通雅间,没有阳台的,就这,这就是三个等级了,所以,这每个等级的房间里面,服务也是不一样的,所以,在这个酒楼里面,杨乔首次使用了菜单一说。

    “夫君,菜单?”

    七夫人好像听到了什么不得了的东西,菜单,难道是字义上的说法。

    “嗯,就是菜单,一张纸,上面会列着各种的菜肴,然后是,一等雅间,服务费是多少,二等雅间,服务费是多少,三等雅间,服务费是多少,大堂,没有服务费,打赏除外。”

    这解释菜单,杨乔主要解释的是这个所谓的服务费。

    “打赏?”

    “嗯,这是客人的打赏,多的少点都无所谓,不过,要形成一个规矩,要是小二服务好了,就要有打赏,不过呢,太抠的人,那也没有办法,不过能用阳谋处理的就用阳谋处理,找不到机会的,就等待机会,如,有关一直不打赏的,这天带钱带多了,需要找钱,小二可以喊,某某打赏小二五文,什么,不是打赏的,那就是,某某把五文钱的打赏给要回去了,好吧,就是逼着他打赏的。”

    额,其实,杨乔想弄出一个前世的那老外的小费出来,本来么,这酒馆里面就是有打赏的,甚至,比那小费高多了,可,这打赏,也只有部分纨绔们有,别人,还真不多。

    “姐夫,为啥要这个打赏啊?”

    “这算是尊重劳动成果吧,这小二给尽力服务了,自然应该有额外的打赏了,自然,有打赏,就有投诉了,如,有的小二服务态度差,自然,这客户吃喝完了,就可以投诉小二服务态度不好,让店家来扣小二的奖金了。”

    额,又一个名词,奖金?

    “奖金?”

    “这个,是我准备以后在家中开始执行的一个奖励项目,就是奖金制度,就先在这个酒楼开始试行吧!”

    其实,这意义在哪里呢,杨乔发现,自家的工人们的薪金好像有些低了,可是呢,这加薪,好像没有一个好的借口,那么,就拿出奖金这个事情来说话了,奖金,可多,可少,等有了合适的机会加薪,可以加的少一些,奖金继续,就是说,奖金,属于一个补偿品了甚至,还能激励工人们更加努力的干活,忘记这卖身契的问题,可,好像,工人们这三个字,代表了很多,此时,杨家很多的地方,都用上了雇佣的工人,就是说,非重要岗位,还有流水线岗位,都是用雇佣的人的,不然,这靠买,可买不了这么多的人,如,这店铺里面的小二,就是雇佣的,而那大厨,就是家里购买的了。

    “奖金,这个说法好,是不是朕也应该跟着学一学呢,把一些奖励,转换成奖金,形成固定的格式。”

    当李二听到杨乔解释奖金的时候,有些动心了,嗯,可不要动不动就,奖励黄金千两,房屋一处,这要是转换成固定格式的奖金,都不需要李二动嘴了,直接就有下面的人报上来,然后,李二批准就成了。

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