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特别重，咬牙切齿一般，让不明所以的冯雨等人诧异不已。
“林檎嫁接时最好选用海棠作为砧木，至于原因嘛，呃！这样说吧，这两样树木的生性比较相近，这样嫁接的成活率会大的多。”
许清也只能这么说了，“砧木的选择也有讲究，最好是生长一到三年的海棠，这时砧木的生长力最为旺盛，作为接穗的林檎，也要选择那些生长力比较旺盛的枝条，截取接穗的长度在三到五寸之间，保留三个芽即可。”
许清边说边做，将作为接穗截取下来后，将一头迅速沾入融化的蜡中：“将接穗上端的截口沾上蜡，是为了防止接穗的水分蒸发过快，蜡的温度要掌握好，温度过高会烫伤接穗，过低会便截口上沾的蜡过厚，容易脱落，薄薄的沾一层最是相宜。
接下来将砧木水平截断，用刀在砧木截面中央垂直下劈，深约一寸半左右；再用刀将接穗两侧各消一个一寸半左右的大削面，合下部呈楔形，两个削面应一边稍厚一边稍薄，迅速将接穗***砧木劈口，使两者形成层对齐贴紧，用绳子绑紧。”
在众人的注视中，许清把接口绑好后又说道：“因为在黑暗中树木的伤口愈合得快，所以咱们捆绑前，最好用油布或其它东西将接口处包裹起来。”
“少卿大人，为了树木的伤口在黑暗中容易愈合？”一个叫刘禹方的年轻人好奇地问道，他就十三个读书人这一。
许清听了先是一怔，同时大感欣慰，只要这些人学会思考，就是最大的收获。
许清含笑说道：“树木伤口在黑暗中容易愈合，这是我在以前的比对中得出的结果，至于为什么出现这种现象，刘禹方，我希望有一天你能把具体原因找出来，无论什么东西，咱们必须学会自己去观察，自己去寻找原因，不要轻信别人的话，这才是搞研究的态度。明白了吗？”
“多谢少卿大人教诲！”刘禹方一揖答道。
许清接着说道：“嫁接好后，后期管理也很重要，一要防止虫害；二要随时清除砧木上萌出的新芽，否则会严重影响接穗成活后的生长；
三要在十天后检查一回接口，若接穗未成活，可再及时补接；四要注意松绑与解绑，一般接后新梢长到十寸时，就应及时松绑，避免生成缢痕和风折……”
许清前世摆弄过这些东西，所以能够详细地把嫁接的注意事项，一一交待清楚，最后许清还示范了一回嫁接葡萄，才让他们自己分头动手，自己在一旁随时指点，看着他们的手法渐渐熟练起来，许清满心欣然。
嫁接技术简单易学，一但能在大宋推广开来，对提高各种瓜果的产量，以及品种改良，将起来难以想象的作用，但目前连自己这些手下，对这项技术都还存有疑虑，必须等成果出来后，才谈得上大力去推广，否则别人只当你是在痴人说梦。
对于杂交水稻，许清也让司农寺在研究，其实全是根据他前世带来的理论在作初步的研究，对于后世杂交水稻的原理，许清有个大概的了解，前世读大学时，看过一些这方面的理论。
杂交水稻是通过不同稻种相互杂交产生的，而水稻是自花授粉作物，对配制杂交种子不利。要进行两个不同稻种杂交，先要把一个品种的雄蕊进行人工去雄或杀死，然后将另一品种的雄蕊花粉授给去雄的品种，这样才不会出现去雄品种自花授粉的假杂交水稻。
可是，如果用人工方法在数以万计的水稻花朵上进行去雄授粉的话，工作量极大，实际并不可能解决生产的大量用种。
因此，要研究培育出一种水稻做母本，这种母本有特殊的个性，它的雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形。靠自己的花粉不能受精结籽。
为了不使母本断绝后代，要给它找两个对象，这两个对象的特点各不相同：第一个对象外表极像母本，但有健全的花粉和发达的柱头，用它的花粉授给母本后，生产出来的是女儿。长得和母亲一模一样，也是雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形、没有生育能力的母本。
另一个对象外表与母本截然不同，一般要比母本高大，也有健全的花粉和发达的柱头，用它的花粉授给母本后，生产出来的是儿子，长得比父、母亲都要健壮。
这就是我们需要的杂交水稻，一个母本和它的两个对象，人们根据它们各自不同特点，分别起了三个名字：母本叫做不育系，两个对象，一个叫做保持系，另一个叫做恢复系，简称为“三系”。
有了“三系”配套，我们就知道在生产上是怎样配制杂交水稻的了：生产上要种一块繁殖田和一块制种田，繁殖田种植不育系和保持系，当它们都开花的时候，保持系花粉借助风力传送给不育系，不育系得到正常花粉结实，产生的后代仍然是不育系，达到繁殖不育系目的。
可以将繁殖来的不育系种子，保留一部分来年继续繁殖，另一部分则同恢复系制种，当制种田的不育系和恢复系都开花的时后，恢复系的花粉传送给不育系，不育系产生的后代，就是提供大田种植的杂交稻种。
由于保持系和恢复系本身的雌雄蕊都正常，各自进行自花授粉，所以各自结出的种子仍然是保持系和恢复系的后代。
这些东西说来简单，但真要在大宋这种条件下研究出来，却要付出万般的努力，还要靠几成的运气才行。
但不管如何，只要按这套成熟的理论不断研究下，许清相信迟早会出成果来，
古人的智慧不可小视，象许多制品工艺，便是后世也难达到古人的精度，如今许清就是要指引出一个方向来，再集合有这方面兴趣和专长的人，不间断的研究下去，就算有一天自己不干司农寺少卿了，就算朝廷放弃了，许清自己也会私人投资这项研究。
先不说一但成功，对这个农业大国起到多么大的贡献，哪怕到时自己买稻种，嘿嘿！光这一项也能变成世界首富。