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冬是雪的季节，漫天琼华，随风翻飞，偶或有鸟雀穿雪而过，别是一番景致。南叶披着大红猩猩毡的斗篷，由葛云撑着伞，慢慢朝东跨院走，却是提不起一点儿看雪的心情来，只顾着担忧：“世子走的时候下雪，回来的时候又下雪，真是不凑巧。”
葛云安慰她道：“雪中骑马，更有情趣呢。”
“情趣什么啊，冻得慌。哎呀，你快回去，叫香秀和深冬把火烧旺点，待会儿世子回来后，肯定会到临风阁去，让他烤烤火，暖和暖和。”南叶说着，推了葛云一把。
葛云突然很想学着香秀翻白眼：“世子是男人，不会怕冻的！再说就算冻着，衡清轩的丫鬟，也会给他准备暖炉，你有什么好担心的！”
这么大的雪，怎么可能不担心！她还怕他骑的马，陷在雪地里了呢，只是怕晦气，所以没敢说出来！南叶瞪了葛云一眼，加快了脚步：“你不愿回去，待会儿我自己去加火，快点走！”
葛云无奈地把伞朝前挪挪，跟上了她的步伐。
袁必得在东厨房的小灶间门口等她，见她过来，遥遥地朝她招手。
“你去大厨房里，找他们要点东西吃罢，我跟袁必得说完就来。”南叶轻轻把葛云一推，走进了小灶间。
葛云站在原地，等小灶间的门关上，便撑伞去了大厨房。
卢梅芳就躲在一株大树后，见葛云离去，高兴坏了，连忙叫马六嫂：“葛云走了！真是连老天爷都在帮咱们！你赶紧去把小灶间的门反锁上，我带着人去烧火龙！”
马六嫂也觉得她们运气很好，笑着朝小灶间走去，四下看看无人，迅速朝小灶间的门上加了把锁。
东厨房的院子小，根本容不下小灶间，因此小灶间和大厨房隔着老远，待会儿袁必得和南叶就算叫嚷起来，也不会有人听见。马六嫂得意地笑着，绕到小灶间后面看了看，见窗户已经事先被钉死了，这才放下心来，去烧地龙的屋子跟卢梅芳汇合。
小灶间内，袁必得抹了一把额头上的汗，有些着急地问南叶：“你的法子，到底是什么？赶紧讲给我听，这里热得很！”
真是有点热呢，才刚进来，额头上就已经有了薄汗，南叶掏出帕子，也擦了擦汗，道：“袁管事，我且先问你，作为一名厨房总管，最要紧的品性是什么？或者说，大夫人会最看重厨房总管的什么特质？”
“这……我哪儿知道！”袁必得承认，南叶问的，是很要紧的问题，因为在厨房总管的考试中，最终起决定性作用的，就是大夫人，她怎么想，至关重要，但是，他实在是太热了，简直已经热到心烦气躁，脑子完全无法思考。
南叶见袁必得热得满脸通红，连衣领都汗湿了，不禁很惊讶：“袁管事这么怕热？”
“我才不怕热，是这屋子太热！”袁必得叫道，“我刚才已经在这屋子里待了半天了，一直觉得很热，但为了等你，又没办法，这会儿把门关上，更是热到大汗淋漓了，你瞧我这衣裳，待会儿脱下来，只怕可以绞出水！”
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