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王室防卫北方戎人）、齐国国君（侯爵，替周王室防卫东夷）……
这么排座位也是有讲究的，鲁国与宋国的国君是公爵，郑国国君是伯爵。但郑国是“春秋第一霸主”、最早的“方伯”——《礼记. 王制》载：“千里之外设方伯。”，方伯就是古代诸侯中的领袖，谓一方之长、诸侯之长。
所以他这位伯爵紧挨着两位公爵肩下而坐。而卫献公虽然是侯爵，只是由于他的地位最近下滑很多，所以要坐在郑国国君后面。
齐国国君也是侯爵，虽然国家很大，很是灭了几个国，但他依然要坐在不被晋国人待见的卫献公肩下——没办法，相比姬姓卫国国君，姜氏的侯爵爵位稍低，只能如此。
晋国公卿的排位当中，没有赵武的座位，这是因为赵武是盟会的主持人，盟会中所有的礼节将由他完成。
大殿上、鼎炉内炉火熊熊燃烧，掺杂了许多香料烘烤出来的猎物，散发出扑鼻的香味，庖丁（厨师）不时上前揭开炉门，随着炉门打开，人们可以看到发红的炉膛壁，以及烘烤得金灿灿的猎物。
自鲁国国君之下，列国诸侯们纷纷祝酒颂诗，歌唱着这场盛会，不一会儿，庖丁熄灭了炉火，几个人合力用一个巨大的叉子小心的取出烘烤的猎物，而后将烤熟的猎物放在三个巨大的托盘中。
鲁国的执政叔孙豹起身颂诗，双手献上一柄锋利的战刀。这柄刀不是鲁国出产的，它依旧是赵氏精心锻造而出，叔孙豹献刀开启了割献的仪式，赵武拿起刀来，象征性在鹿头上割了一刀，紧接着，庖丁上前开始肢解这只鹿。鹿头连同鹿的脖子被整齐的放到托盘上，旁边用一些水果装饰，赵武单手托起托盘，将鹿头献给国君，而后他接过庖丁肢解的鹿肉，一个个分送到列国国君的桌子上。
列国国君接受了赵武的割献，吟唱不同的诗句感谢晋国的馈赠，双方彼此唱酬，如果碰见彼此都欣赏的诗歌，堂上还要奏乐以示庆贺。以上这些仪式都是在杀牲，对天盟誓，立盟约，然后掩埋牺牲（祭祀用牛羊）和盟书等几个环节以后进行的。繁琐的立约之后，盟誓已经埋藏于地下，该大家享受口腹之欲了，主持仪式的赵武亲自将三只烘烤的牲畜一一分送完，不久，晋平公桌子上被三只巨大的野兽头堆满，站在堂下几乎看不到他的小脸。
作为霸主，晋平公只能享受头颅上的肉。但春秋时认为，臀部的肉与腿肉最精美，如今那些精美的肉都被列国诸侯分享了，所以，坐在上首的晋平公苦着脸，寂寞地望着他桌案上的三只兽首。
其实，他能享受到兽首肉，也该知足了，仪式主持到这会儿，赵武连一口饭都没吃上，只是你来我往，喝了一肚子酒水。
或许，这就是所谓的中华饮食文化吗？它渊源如此久，或许，连春秋时代都不是它的起始，真要追寻它的起源，大约能上推到石器时代的氏族社会。
列国诸侯与晋国正卿分享了三只野兽身上的肉，这三只野兽虽然体积很大，但架不住人多，于是，级别不够的人，分到盘中的只是一小撮肉丝，至于诸侯手下的卿大夫，他们像赵武一样，一点食物都没能分享到。
此时，季札饿的两眼发绿，他正想跳出来挑挑毛病，指责盟会上使用的三牲不符合规则（龙不是祭祀品），只听叔孙豹伸长脖子，一边频频咽着吐沫，一边说：“我已经闻到了烤鸭的香味，大约，著名的‘薄饼烤鸭’快好了。”
果然，叔孙豹话音刚落，百余名庖丁手里托着小托盘，迈着小碎步进入殿中，在每人面前摆上了一只皮焦肉酥的烤鸭，紧接着，一队队侍女手里托着棋盘，棋盘上装满了各种各样的小碟子，还有一大叠“薄纸”——这是一种如同纸张一样的薄的面饼。
子产也不客气，他捅捅叔孙豹，问：“听说你在赵武子府上住过，知道如何品尝这种鸭子，请先动手，为我们做一个示范吧。”