第370章 娜奥米的凤尾炸虾 (1/2)
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“不知道娜奥米准备做什么？”林肃好奇的想到。
和其他人准备的高级食材不同，娜奥米拿出的是捕获等级只有2的凤尾龙虾。这种龙虾因为颜色艳丽的尾巴而得名，更多的时候不是作为食物而是作为观赏宠物被人们所知晓。
凤尾龙虾一般生活在浅海的岩礁或者在砂砾下方挖洞生活，数量众多，捕获起来十分方便。
当然，娜奥米拿出来的也不是普通的凤尾龙虾，她手上的几只凤尾龙虾每一只的体重都在三公斤左右，根据凤尾龙虾的生长情况来推算，应该都生长了五十年以上。
凤尾龙虾的年龄越大，肉质越鲜美，能够找到十只五十年以上的凤尾龙虾，乌鸦作为娜奥米的搭档在准备食材的时候应该也花了不少功夫。
“米米，加油啊，别输给他们。”观众席上一位女士突然站起来大声的喊道。喊话的不是别人，正是娜奥米的搭档乌鸦。
“这位观众，请你冷静一下，不要干扰选手们比赛，不然的话我们将会请您离开会场。”克里斯曼警告说道。
被当众点名，乌鸦讪讪的坐回了自己的座位，不过坐下之前她还是向娜奥米挥了挥手。
幸亏娜奥米和乌鸦相处的时间长了，知道她做事经常不带脑子，不然的话被这么一搅和还真容易影响在比赛中的发挥。
食用凤尾龙虾，最棒的料理方法自然是制作成与之同名的凤尾炸虾。
一般的饭店制作凤尾炸虾都是利用河虾来做，但是利用凤尾龙虾为原料才最正宗。
只见娜奥米将十只凤尾龙虾并排摆在桌面上，手中的菜刀在龙虾身上一划，另外一只手轻轻一扯，一只龙虾便被剥去了外壳，只留下头尾两部分。
鲜活的凤尾龙虾肉洁白透亮，晶莹剔透，看上去就让人胃口大开。做完这一步，娜奥米取出了自己早已经调配好的酱汁。
她用薄薄的一层豆皮将虾肉包裹起来，将酱汁均匀的倒在了凤尾龙虾肉和豆皮之间，之后在用面粉、蛋清和切碎的坚果制成外衣放进油锅里面去炸。
因为豆皮的包裹，油炸并不会让酱汁溢出使得美味流失，同时还会让食客在吃的时候每一口都能够品尝到酱汁的滋味。
这种改变操作起来并不困难，但是却需要料理人有出色的创造力。娜奥米之前计划的是正常炸虾，然后将酱汁浇在龙虾表面。但是乌鸦在试吃的时候抱怨这样很麻烦，因为凤尾龙虾的体型较大，所以酱汁浇在表面会漏掉一部分，有的时候一口咬下去完全没有吃到任何酱汁。
如果把酱汁浇在整个外皮上，那么酱汁又会影响到外皮的酥脆口感，思来想去，娜奥米便想到了这样一个变通的方法。
处理龙虾并且包裹酱汁这些操作很容易，但是最后炸虾的过程却非常考验料理人的技艺。
如果将这些凤尾龙虾分开炸的话，提交作品的时候先炸的就会变凉，口感会差别很大。想要避免这种情况，只能够将十只龙虾同时放进油锅里炸。
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