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nbsp; 首先将西红柿洗净、切片,芦荟切丝,鸡蛋搅均、芫荽切末,加入咸盐、味精等调料备用。之后是砂锅上火,倒入素油加热时,放入葱丝、姜丝煸香,放入芦荟、西红柿翻炒,最后倒入清水,水开后加入淀粉,倒入鸡蛋,搅拌均匀后,起锅前放入切好的芫荽末。
就这样,一道阳热降火去黑美白的芦荟西红柿汤就做好了。
接着就是那道健胃消食滋润皮肤的猴头菇鸡汤,此汤具有简体美容之功效,对治疗皮肤粗糙有明显效果。还能提高人体免疫功能,对消化道肿瘤患者大有裨益,是宜膳宜药的理想菜品。
猴头菇又称猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑。
是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
猴头菇进入人们的饮食生活由来已久,《临海水土异物志》:“民皆好啖猴头羹,虽五肉臛不能及之,其俗言曰:宁负千石粟,不愿负猴头羹。”民间谚语:“多食猴菇,返老还童。”
相传早在3000年前的商代,已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”,这种山珍只有宫廷、王府才能享用,外界只知道猴头菇是珍贵食品,对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头菇的记载,较早见于370年前明代徐光启《农政全书》,书中仅仅列有“猴头”的名称而已。《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴,并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。
所以,在秦朝的宫廷里,这种稀世美味并不是没有,只是比较少而已,并且大多数人并不晓得该如何真正的食用。
姜江浩正在提笔写着第二道膳方的时候,突然间想到了残阳曾提到的那个问题,就是关于这个小内侍的,他既已决定了要将这个小内侍带回怡园,但至少也要直到这个小内侍自己的意愿吧?!万一这个小家伙不同意呢?!
“诶!小家伙!你过来~!”
姜江浩停笔,伸手召唤了一下站在一旁的小内侍,小内侍应声而来,站到了姜江浩的面前。
“不知道姜先生唤我所为何事?!”
小内侍之所以称呼姜江浩为先生,那其实是骨子里头带着的尊敬,不为别的,就为着姜江浩到了膳房之后并未对他们颐气指使的来回差遣,什么事情都是亲力亲为,而且为人和气,更加让他感动的就是这个姜江浩觉不藏私,只要是自己知道的,别人想要学的,他不从不避讳的教给大家。