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宋轩道：“三套鸭虽然有清汤作为点缀，制作工艺又非常的复杂，看得出你想给人传达春江水暖鸭先知的和谐意蕴和美感，可是在我看来，你的菜虽然做得精致，但是传达给我的并非是和谐之美，我看到的却是大鸭吞小鸭，小鸭吞乳鸽，感受到的是弱肉强食，看到这幅情景，再好的心情都会变坏，更何况这三只禽类无论你怎么做终究已经成为死物，即便是厨神在世，也无法让它们恢复生时的精气神。一个厨师卖弄技巧不是坏事，可是一旦别人的注意力都集中在你的技巧上，就会忽略了烹饪的根本，那就是舍本逐末！”
沈英南此时虽然怒火中烧，可是他偏偏又说不出反驳的理由。
宋轩笑道：“看你的样子也不知道烹饪的根本是什么，我索性再教你一件事，烹饪的根本就是想尽办法勾起别人的食欲。”他转向贾学贡道：“你摸着自己的良心说句公道话，这两道菜摆在一起，究竟那道菜更能勾起你的食欲？”
贾学贡道：“自然是三套鸭！”两道菜摆在一起，家常红烧鸭的肉香气极其霸道，自从掀开之后已经将三套鸭的香气全面压制住，贾学贡感觉到自己的舌根生津，完全是因为家常红烧鸭的味道所致，他现在所说的根本就是谎话。
宋轩冷笑道：“连句真话都不敢说，你根本不配当今天的评委。”他望向谢云安道：“老谢，你说！”
谢云安道：“应该是红烧鸭更能勾起我的食欲。”
宋轩道：“你虽然是个虚伪之极的老家伙，不过今天倒是说了句真话。”
宋轩道：“也许你们心中到现在还不服气，为什么不亲自动手，用你们自己的舌头去点评一下呢？”
齐翠婷夹了一块红烧鸭，只吃了一口，她就愣在了那里，这鸭肉的味道如此熟悉，其中竟然蕴含着苗随意秘制调料的味道，她有些错愕地望着苏乐，一瞬间仿佛明白了什么。
谢云安也在第一时间发现了这个秘密。
宋轩道：“其实只要抓住了关键，半只鸭子一样可以将三只鸭子打败，我说错了，应该是两只半。”
宋轩说得再好，毕竟只能代表他一个人的意见，最终的胜败还要依靠五名评委的共同打分来决定。按照五分为满分的原则，五位评委给这四名选手分别打分。
钱小红的柴把鸭，马德良给出了五分，贾学贡打出了四分，谢云安给出了四分，齐翠婷给出了四分，宋轩给出了一分，总分十八分。
茅庆忠的八宝鸭，马德良给出了三分，贾学贡打出了三分，谢云安给出了三分，齐翠婷给出了四分，宋轩给出了一分，总分十四分。茅庆忠的脸上浮现出失望之色，他没想到自己的分数会如此之低。看到茅庆忠的分数，钱贵生暗自松了口气，有他垫底，自己的颜面算是保住了。
沈英南制作的三套鸭，马德良给出了五分，贾学贡给出了五分，谢云安给出了四分，齐翠婷给出了五分，宋轩给了零分，总分十九分。虽然沈英南被宋轩批驳得体无完肤，可是他的水准的确非同一般，得到这个分数实属正常。
苏乐的家常红烧鸭，马德良给了三分，贾学贡给了两分，谢云安给了五分，齐翠婷给了三分，宋轩给了五分。他居然也拿到了十八分。
目前的名次，沈英南暂居第一，苏乐和钱小红并列第二，反倒是综合实力最为平均的茅庆忠位列最末，根据他们之前的规定，倒数第一直接被淘汰出局，无缘进入第二阶段的自选比赛。
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