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罗大纲也夹出一条来，尝了一口后他放下刚咬过的那条，又夹出一条咬了一口。然后罗大纲用怀疑的语气问道：“都督，这真的是两个月前弄的么？”
韦泽高兴的说道：“我还想靠这个赚钱呢，我骗你作甚？”
罗大纲把面前的三瓶红油鱼干都打开，几乎把每条鱼都咬了一小口。这才说道：“有几条鱼晒得时候就没晒好。有点臭了！”
韦泽平静的听着罗大纲这个专家的评论，并没有因为存在失败的问题而有不高兴的模样。
罗大纲继续说道：“不过我吃的感觉是，这些鱼干就跟刚晒出来差不多。你说了这是存了两个月的东西，我才有点感觉。若是没说，我还真的没吃出来。”
“那就是说，能干了？”韦泽问道。
“问题是，这一天能处理多少鱼呢？要用的人可不少吧？”罗大纲问。
韦泽答道：“没你想的那么多，用了蒸汽机之后，高温杀菌用蒸汽，倒是不用担心有别的问题。这些东西都是一条生产线弄出来，一个人一天处理几百斤鱼吧。”
“一个人一天就是几百斤？”罗大纲彻底晕了，“都督，你把人累死也干不了啊！”
“去看看就知道了！”韦泽站起身。
罗大纲跟着韦泽前往食品加工厂，走进了厂房，罗大纲立刻就闻到了一股不久前熟悉的味道。那是红油鱼干的味道。
两人路上也没有闲着，他们交流着梧州的局面，以及梧州艇军的局面。前面有工作人员带路，两人先到了鱼类分类场，那里堆积着大量鱼干，一些工人正在分拣着鱼干的好坏。
“我们最近缩短了晾晒，加大了用盐的量，鱼变臭的问题减少很多。”工作人员介绍着。
罗大纲拿起了几条鱼闻了闻，果然，咸味更重，腥味十足，腐烂的臭味却基本没有。变臭的鱼也被工人选出来，根据品质分成了数类。
进入了鱼干加工工厂，哪里有些巨大的铁炉子，下面烧着煤。每个工人都带着口罩，整个车间里面散着鱼肉被加热烤熟时候的味道。
这些被烤干的鱼晾凉之后再经过一次选择，送进了红油车间。在外面还没什么特别的感觉，进了车间之后，没戴口罩的罗大纲就被强烈的辛香味道刺激刺激的连着打了几个喷嚏。工人把鱼干切割，称重，然后放到热红油中浸泡。泡了一定时间后再次取出，控油，放凉，最后装进一批批的玻璃瓶中。加盖密封。
这次参观让见多识广的罗大纲都受到了些惊吓，至少是受了不小的震动。做菜本来是挺有意思的一件事，厨师们挥洒自如的使用着厨具，根据经验和技巧加入各种佐料，对食材进行处理。这食品工厂里面也有工具，不过这可不是什么轻巧的厨刀和锅铲，大部分的加工用具都是足以当重兵器的铲子，叉子。
在几乎能够呛死人的车间里面，工人们如临大敌般的全身装备，带着苦大仇深的表情，操着各种硕大的工具做着食品加工的工作。
即便是分拣鱼这么一个还算是比较常见的工作，在堆积如山的鱼堆映衬下，工人们看上也显得渺小起来。原本该是丰收的喜悦，此时却变成了繁重劳动下的愁眉苦脸。
罗大纲见过普通的鱼类加工，而且对韦泽拿出的鱼罐头评价不算差，可是看着这些工作人员的作派，立马觉得鱼的味道变得怪怪的。他终于相信了韦泽所说的，这一个工人一天得加工几百斤鱼才行。而这繁重的工作无疑把这些人压的气都喘不过来。
离开了工厂，罗大纲说道：“都督，这……你觉得需要多少人打渔？”
韦泽慢慢的说道：“这不仅仅是打渔的问题，你很快就要带兵去攻克琼州。一旦拿下琼州，这好大的地方都会成为我们的渔场。同样，这里也是我们短期内很重要的食品来源。我觉得，十万人不多。但是罗参谋长，我不是看不起你，我是很担心咱们有没有这个能耐管好这十万人。”
“我自己都觉得我管不好十万人！”罗大纲爽快的承认了。
“所以啊！最初的话先派去一万多人，而且我会给你尽可能的多安排人员。希望大伙能够把新的社会体系给建立起来吧。”韦泽还算是平静的说道。