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跟一个加热的小圆盘接触，这么一个小圆盘在加热之后会把热量传给内胆，从而让内胆里面的米和水加热。但是这么一个加热方法呢，技术比较原始，而且加热温度的精准度和速度没办法保证。
而所谓的ih加热方式，就是用类似电磁炉的这么一种加热方式，来通过电磁进行快速加热——要知道电磁炉这加热甚至比明火的加热都快，像是一般家里有时候做菜的时候，用电磁炉做出来的菜不一定好吃，反而用明火做出来的好吃，就是因为电磁炉加热太快温度太高，反而没有明火那么好控制。可是问题在于，这种电磁炉那也是廉价货啊！当中高档的电饭煲里面用上了电磁加热，那很快就可以加热到指定温度，让米大量吸水同时均匀受热——甚至这电磁线圈不一定要跟以前的加热圆盘一样只放在底部，也可以把电磁线圈布的包围内胆外围，这样一来加热自然更加均匀，于是这饭做好了自然更加好吃！
当然了，贾鸿渐这人的嘴没有那么挑，韩国电饭煲做出来的饭比以前的饭好吃多少。他是没吃出来。但是用了这么一个千元电饭煲之后，他倒是发现这韩国电饭煲有个好处——因为这电饭煲内胆用的是所谓的豪华麦金石内胆，完全不粘！煮饭的时候那种米水干了之后会形成的薄膜，如果在普通电饭煲里，那会粘在内胆上，很多时候甚至都需要用刷子去刷才能弄掉。但是这所谓豪华内胆做饭呢。就没有这么麻烦，这种粘膜完全不粘，手一撕就能完整的撕下来！这洗内胆的时候就方便多了，而且米在煮的时候也不容易碎，也不会粘在内胆上！而且更加好的还是，这豪华电饭煲保温和保质方面还很好。大夏天的焖好了饭，只要不把剩饭倒到电饭煲里，那么这没盛出来的米饭放在电饭煲里面可以放两三天都不变味儿！而冬天的时候，甚至放四五天都没事儿！
像是这种电饭煲。那都是在2012年左右韩日两个国家才慢慢开发慢慢推广的——因为在那么一个时候，单纯的ih电磁加热模式的电饭煲，已经在两个国家基本普及了，所以各种厂商那就要寻求技术升级了！他们这日韩，大概也就是从21世纪初开始把传统的电饭煲升级到ih电磁加热模式，然后从2012年左右开始再升级什么豪华内胆，什么类似高压锅的高压焖煮模式等等一系列的玩意儿。贾鸿渐觉得，在这07年的时候。他们华夏高科是完全可以学这么一个东西的嘛！配合上张大厨的那么一种烧饭的心得，咱们能不能设计一种电饭煲做出来的饭让消费者吃了觉得从来没吃过这么好吃的饭？能不能做到让他们觉得米饭好吃的完全不用别的东西来陪衬。不需要就别的菜，光是吃米饭就能吃好几碗？
这就要考虑到内胆以及各种功能设计了，贾鸿渐在前世准备买电饭煲的时候，那是听说过日本的象印等牌子的电饭煲，那在2012年的时候已经高端到了想弄一种新的内胆来完成用电饭煲做出来类似柴火大锅烧出来的饭的口感！据说柴火大锅烧出来的饭，那才是真香真好吃！而电饭煲这么一种东东呢。早期内胆是铝的，断电之后散热比较快，再加上一些厂家为了省钱，发热盘越做越薄，饭烤的时间越来越短。煮出饭来质量就更差了。而日韩2012年左右开始力推的所谓豪华内胆的电饭煲呢，那内胆都是在金属内胆的基础上，外面又覆盖了各种涂层等等乱七八糟高科技东西的。这结果就是可以更加储存热量一些，就可以做到让饭焖好之后，还可以继续被加热一段时间，这样自然就更加香了。外加这电饭煲再智能一点，不用跟以前电饭煲一样饭一好立刻就断电，那自然可以更加好吃——要知道以前柴火煮饭，那不是说饭好了直接就开吃的！那也是要多焖一段时间，还要用小火加热加热的。否则那就是急火饭，这样的饭就不怎么好吃！
而咱们做一个智能电饭煲，让这么一个电饭煲有高科技内胆，有什么电磁加热模式，然后还有什么高压模式之类的，最后再配上一定的网络功能怎么样？比如说下班回家的时候，当觉得还有半个小时四十分钟就能到家的时候，再通过手机遥控电饭煲开始做饭，怎么样？之前早上上班的时候，就可以把米和水直接放在电饭煲里面，然后电饭煲就能跟张大厨做饭时候似的，把米淘的很清澈很好吃？嘶，不过贾鸿渐记得张大厨那可是来回换了几次水啊！光是淘米那就淘的废老功夫了，更不用说之后还有什么用清水浸泡米什么的了！要不，咱就把电饭煲做的跟洗衣机似的，直接外接水龙头，让电饭煲可以自己接水进来然后排水出去？让电饭煲可以跟洗衣机一样自己淘米洗米？(未完待续。。)