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子自主研发但是保持了法式西餐口味的自创菜吧，烙蛤蜊，碰到的几个法式客人都说这算是东方版的烙蜗牛，跟法国的烙蜗牛味道很像。具体做法呢，是将蛤蜊倒洗净滤干加料拌和后，仍放入壳内，再上炉烧焙，并加油、酒、大蒜泥、芹菜末，色泽鲜美诱人……对了，再来个法式洋葱汤？这虽然是洋葱汤，但是其实没有洋葱味儿，清香扑鼻！”
这边贾鸿渐给妹子刚安排好了菜色的时候，旁边的那服务员倒是插嘴了，“哎呦，小哥倒是了解的相当深嘛，经常来我们红房子吃饭？”这服务员不是个小姑娘，而是40来岁的大妈。这红房子呢是国营的，所以这服务员那都是几十年前上岗的，哪儿有换人的？所以她倒是也放得开，跟邻家大妈一样就跟贾鸿渐聊天起来了。
“呵呵，来过几次，所以这不是拉着同学来吃吃看么，也算是给咱们红房子带新客人不是？”贾鸿渐笑道。说完，他扭头看向李炎，仍然一贯的阳光般问道，“李炎，怎么样，你要点什么？”这李炎踌躇了一下，心里正在琢磨着各种主意。之前贾鸿渐卖了他还让他帮忙数钱这事儿，虽然他没完全琢磨出来，但是渐渐的已经觉得味儿有点不对了，怎么好像一下之间他就成为了坏人，而贾鸿渐成为了好人了呢？此时点菜的话，虽然他有心全点最贵的，可是这么做会不会被周芮菡看不起？毕竟刚刚他才犯过错误啊……于是想了半天，这李炎终于想出来了一个又能体现一点自己品味的主意了，此时他就问服务员大妈道：“阿姨，你们这里有没有汉堡？我记得西餐里面正经做的汉堡跟麦当劳肯德基里面的快餐汉堡是完全不一样的是吧？”
没错，这李炎早就听人说，快餐店里的汉堡，那就跟中国的肉夹馍一样，这是街头小吃，真正餐桌上的汉堡那就如同是京酱肉丝和肉夹馍的区别一样——虽然都是饼夹肉，但是味道和料那可差得远了！所以他想着，这西餐馆里面正经的汉堡怎么都跟快餐店的不一样吧？而且这地方的汉堡，那怎么都要比快餐店的贵吧？他一顿能吃俩汉堡，这加起来得比什么芥末牛排贵吧？
他这边正得意洋洋的想要不经意之间多坑点贾鸿渐钱的时候，却没想到那服务员大妈却是突然失声笑了出来：“噗嗤……哎呦！小伙子，阿拉红房子是法国菜啦。汉堡那种都是美国乡下人才吃的东西，法国大餐里面是绝对没有汉堡这种跟肉夹馍差不多的玩意的……我们的大厨也不会做这个……”
这服务员大妈一边说，那一边下意识的就跟上沪的丈母娘一样，展现出来了一种上沪女人天生就有的骄傲！配合的这种骄傲，虽然她可能没那意思，但是里外里就不经意的透露出来一种“看不起人”的赶脚！说实在的，这种赶脚可能就是很多外地人来沪之后，感觉被歧视的地方，但是实际上这李炎不是也是上沪人么，不照样被“歧视”了么？这只是大妈不经意之间“刷优越感”而已！
说实在的，这种服务员刷优越感，那绝对是大忌！俗话说的好，生意以和为贵，这是什么意思？就是得笑脸迎人，得讨好尽量多的人，否则惹到了一家，人家要折腾你生意那是分分钟的事儿！别的人不说，就说贾鸿渐，如果贾鸿渐今天是带客人过来吃饭，结果这大妈在旁边刷优越感，让贾鸿渐的大客户觉得丢脸了没面子了，这大客户回头搞不好会记恨上贾鸿渐啊！这贾鸿渐为了拉回客户，搞不好就要对这红房子西餐厅动手报复啊！
所以，从这个角度来说，这大妈服务员那真是不合格！毕竟这餐厅现在还是国营的，国营餐厅的服务员服务态度不好不用心，这在以前都是司空见惯的，反正干好干坏一个样，这餐厅是国家的，又不是经理自己的，经理反而跟服务员每天抬头不见低头见的，他犯得上为了一个不知道是谁的客人来批评熟人么？
但是这种不好的东西，此时却被贾鸿渐利用了，或者说，贾鸿渐并没有给李炎找场子的机会！他并没有出来圆场，而是装作傻了一样的看着李炎，那看的李炎是脸色发白发青又发红啊！这没人递个台阶，这李炎真不好下台！
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