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酒席菜式由田氏和大姨商定,锦绣从旁给点建议,所有采购事宜有大姨夫把管,关杰两年前杀猪卖过猪肉认得镇上屠夫,猪羊肉由他负责,而关木则负责找好专门做村庄酒席的厨子,新房入火,来客多是村邻乡亲,图的是热闹喜庆,要的是实惠满足,有大碗酒大块肉就是最好的,不像城里那样要求精致浮华,所以厨师水平没必要太高超,只需要凭主人家提供的食材摆出相应的菜式,让客人们吃得满足高兴就成。
锦绣虽然会做几道好菜,这些日子也时不时地以学做菜为由露两手,直吃得大伙儿朝她竖大拇指,但她还不至于勇敢到揽下酒席厨房差事,开玩笑,东山村二百户人家,要是每家来一人,只来一半就满满十桌了,何况农村请客多半大人会带一两个小孩,这样就得多开好些桌席,加上田姥爷那边来的亲戚肯定不下六七桌,跟着田大姨来的方家亲戚说好了得有三四桌,可能还会有些冒出来了才知道的亲戚,预计三四十桌酒席肯定是跑不脱的,菜式又要求量多、丰盛,锦绣再能干也搞不掂,所以,她老老实实地一声不吭,由着大人们去安排。
这寒冬腊月里冰雪覆盖大地,绿叶青菜是找不到的,关家原先窖藏的一些菘菜也已经吃得差不多了,剩下的全都蔫不拉叽,估计到腊月二十那天连蔫菜叶都没了,大姨家倒是可以提供几大篓菜干、瓜干、萝卜干,提前带了过来,锦绣趁人不备一古脑全放进洞天,干菜保存的当儿可吸取洞天灵气,以还原蔬菜的营养、增加鲜味。
她在洞天里也制作了许多菜干、泡菜,菜园子里眼下又有一批蔬菜等待收割,洞天气候,瓜果成熟了不摘取,它也好好儿地保存在枝头,就算摘下来,也能长时间保持新鲜,但锦绣想着多收一茬是一茬,就算大冬天的不敢轻易拿出来,也可以做成清香甜脆的泡菜,至少还能保留些绿叶蔬菜的新鲜味儿,到时候去一趟县城,把这些泡菜全部“买”回来,供应酒席之用,让客人们吃个痛快!
今年是来不及了,等明年冬天再想法子弄出个暖棚来,那时候,在白雪飘飘的天气里吃鲜嫩的绿叶蔬菜,就不算怪事了!
姐妹三个要负责准备参加酒席的客人回礼,就是把事先做好的点心用干荷叶或芭蕉叶包捆起来,客人吃完酒席回家时人手一份,分发给他们带走。
这些点心可以用洞天出产的粮食,研磨成粉拿出来制作,省得又花钱购买材料,另外这天寒地冻的,让大伙儿吃些蕴含灵气的洞天食品,可以提高免疫力预防时病,也是一桩好事。
其它的不必多管,到时村里会有很多媳妇婶子们过来帮忙,摆桌子端盘子收拾碗筷洗洗刷刷这些活儿,都用不着小姑娘,锦绣她们估计也就是这里走走那里看看,从旁递递话,充当小丫头为老人小孩们送杯水添个碗而已。
锦绣一家为乔迁之喜做准备的当儿,腊月初七,与锦绣解除了婚姻的镇上张家父子提着礼品来到东山村,拜访冯家秀才老爷冯进。
此时的冯家正在修建房屋,院子里乱糟糟的,因为塌的是供祖宗的堂屋,冯老爷子不能不着急,得了田氏给的三十两银子,就赶紧筹备材料重新砌盖堂屋,以期能够在大年节时有个地儿供奉祖宗。
几个匠工在忙活砌墙,冯家的女人孩子们就围坐在厨房前边的空地上晒太阳,冯梁氏、冯枣花和刘氏顺便摘弄些泡好的菜干,打算等会用做午餐的下饭菜,冯桃花和冯柳花则做她们的绣活儿,趁着年节前还有几个集日,赶紧多做出些绣品,能卖得几个钱是几个钱,攒自个儿的体己,她们可不含糊。
小梁氏却拢着她的闺女窝在房里没出来,说是陪冯进和儿子冯玉文读书。
刘氏对此很不满,低声嘟哝着,埋怨小梁氏偷懒不干活,引起冯枣花的共鸣,两人你一句我一句地给冯梁氏上眼药... -->>
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