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夏洛特眼睛顿时一亮，肥肠可是好东西，无论是卤肥肠、干锅肥肠，还是肥肠烤大葱、溜肥肠，都是一绝啊。
异世界人民不会烹饪，这都是丢给野狗吃的无用之物。
而猪血要是处理得当，同样能做道好菜，猪红汤、猪血旺，他们哪知道这些吃法。
夏洛特原本是打算买点肉回去炒素菜的，但现在他改主意了，得想个体面的借口，把这肥肠弄回去，再弄两碗猪血，今天中午就有口福了。
时间还早，肉摊前没有客人，只有屠夫在利落的处理着猪肉，旁边有个小徒弟在打下手。
夏洛特提着篮子晃到肉摊前。
“医生，买肉啊？今天这猪肉新鲜，来点？”屠夫抬眼看到他，当即笑着说道。
夏洛特摇摇头，笑着道：“前两天买的牛肉还没吃完呢，今天出门，是打算给我家猫找点吃的。”
“猫啊？”屠夫闻言左右瞧了瞧，目光落在了一旁还没刮毛的猪尾巴上，道：“您要不嫌弃，就把那尾巴拿回去给您家猫吃吧。”
“这怎么好意思。”夏洛特嘴上推脱，顺手已经把那根至少又两斤重的尾巴放进了篮子里，还沉吟着道：“我家猫的口味有些古怪，就喜欢吃些重口味的东西……”
“重口味？”屠夫眉头一皱，伸手指着丢在一旁案板上的猪大肠道：“这个够味不？您要的话，我给您简单处理一下，就是这东西味道怪重，平日都是丢给野狗吃的。”
“嗯，这个好，我家猫就爱吃这个。”夏洛特点点头。
“您家猫的口味，还真是古怪。”屠夫有些诧异，但还是一把捞过那卷猪大肠，给夏洛特简单处理了一下里边包裹着的东西，然后给夏洛特放进篮子里。
安娜，为了大家能够吃上肥肠，只能牺牲一下你的名声了，勿怪，勿怪。夏洛特心里默念，脸上却没有表现出分毫异色，看着一旁还冒着热气的猪血，又道：“你这猪血还怪新鲜的，我要一点，拿回去给我家的小猫咪养养血性。”
“您要多少，尽管自己来装。”屠夫大方地说道，这些边角料本来就是他不要的东西，根本不在意夏洛特拿多少。
夏洛特提着一篮猪大肠返回医馆，不一会又拿着一个陶罐出来，舀了一大罐猪血回去。
“医生，你拿这些奇怪的东西回去做什么？”
“是要用猪血给失血过多的患者输血吗？”
“不，这些是用来喂猫的。”夏洛特随口解释了一句，拎着陶罐返回了医馆。
“老板，安娜对你拿回来的猪大肠似乎一点兴趣都没有呢。”薇薇安捏着鼻子，看着进门来的夏洛特说道。
卡莎也是站得远远的，不想靠近放在柜台上的肥肠。
夏洛特看了眼已经爬到柜子最顶层，用小爪子捂住自己脸的安娜，笑着小声道：“这不是给安娜吃的，是给我们自己吃的，肥肠可是一道好菜，只是他们不知道如何吃而已。”
“给我们自己吃？”薇薇安一脸不解的看着夏洛特：“医馆是遇到什么困难了吗？难道说……你把营业额都拿去赌了？”
虽然以前薇薇安也是十指不沾阳春水的大小姐，可还是听说过猪大肠是啥的，就连府里的仆人都不会吃的东西，现在老板竟然当做宝贝一般捡回来，而且还要做成菜给他们吃？
“我说了，等中午吃的时候，你就知道了。”夏洛特提着陶罐上二楼厨房，在一个陶盆里放了半盆冷水，加入两勺盐巴，然后把陶罐里还温热的猪血倒入盆中，等它自行凝固。
猪血预处理好，夏洛特下楼提着装着十多斤肥肠的篮子向着后院走去，一边道：“薇薇安，你过来帮我清洗肥肠，你一个清洁术，洗的干净又卫生。”
“哦。”薇薇安虽然不大情愿，但还是听话的跟上。
“这东西要清洗两遍，第一遍将所有的脏东西都清洗干净，第二遍再清洗一遍细节，考虑到你们刚开始可能不太能接受肥肠的气味，所以这次可以清洗的干净一些。”夏洛特一把捞起肥肠，和薇薇安叮嘱道。
“你确定，这东西真的能吃？”薇薇安还是有些不太相信，一边施展清洁术，一边审视的看着夏洛特。
她觉得老板可能是因为贫穷，所以才会去屠夫那里捡回这些不要钱的东西，然后做成菜给她们吃。
有些感动，但不太多。
“当然，卤肥肠和干锅肥肠可都是我的拿手好菜。”夏洛特随口答道，看着手中的肥肠肉眼可见的在水流中变得干净，脏东西从另一端被水流带走，然后流入下水道中。
将肥肠翻转一面，里边有着白花花的肥油，夏洛特拿了一把小刀，将肥油剃掉大半，但没有完全剃光，这样才能保证肥肠不至于太过干瘪，又不会太过肥腻。
这个度的拿捏，是做好一道肥肠的关键。
“再清洗一遍。”夏洛特和薇薇安说道。
“哦。”薇薇安答应了一声，又开始施展清洁术。
清洗过后的肥肠干干净净，也不再有古怪难闻的气味，让她也稍稍能够接受了一点。
“可以了。”夏洛特将清洗好的肥肠丢回清洗过的篮子，放在一旁。
用清洁术里里外外清洁两遍，干净的不能更干净了，甚至连肥肠独有的本味，也几不可闻。
要是按照夏洛特的口味，这就是洗过头的肥肠。
吃肥肠，吃的不就是那上头的气味吗？这样处理的干干净净的肥肠，反倒有种失去灵魂的感觉。
可为了让薇薇安和卡莎这样的小仙女，能够有个不错的肥肠初体验，夏洛特只好将肥肠清洗的更加干净。
肥肠处理好，夏洛特接着又把那条还没剃毛的猪尾巴给处理了。
这条猪尾巴颇为粗壮，足有两斤多重。
这东西的吃法夏洛特已经想好了，等会卤肥肠的时候直接丢进卤锅，来一根卤猪尾巴。
简单粗暴但相当美味。
“不要用这种眼神看着我，等会吃的时候，说不定你三碗饭都不够。”夏洛特将猪尾巴丢回篮子，看着双手抱胸，皱眉看着他的薇薇安说道。
“虽然我喜欢吃，但我只吃合我口味的东西，我觉得你今天拿回来的三个菜，都不太合我的口味。”薇薇安摇头，颇有志气的说道。
“那你中午就吃黑面包吧，我会给你一个铜币的。”夏洛特无所谓的提着篮子上楼。
猪血已经冷凝成大块，用菜刀将它切成中等块状，温水下锅煮三十分钟，然后再泡到凉水里，这样一份猪血才算是预处理完成。
考虑到卤煮非常和猪尾巴需要不少时间，夏洛特将就着锅里的火，重新倒入冷水，将肥肠全部下入锅中，又将猪尾巴也整根放入锅里，然后依次加入卤煮所需的各种香料，和一勺酒。
待水烧开，打去浮沫，往灶里丢入几块中等大小的煤炭，确认火力适中，锅里的卤汁也足够，他这才下楼去。
干锅肥肠同样逃不开先将肥肠卤制一遍的过程，所以一锅卤着完全没问题。
“卡莎，锅里卤着肥肠，一个小时左右要熄火，一会我要是忙的忘了，你上楼把火给熄灭。”夏洛特开门之前，先和卡莎叮嘱了一声。
卡莎是刚开门的时候最为忙碌，一个小时后基本上购买药剂的顾客就是零零散散来的了。
“好的。”卡莎点点头。
“医生，你帮我老公瞧瞧，他这腿都烂掉了，可他也没有受伤啊，这是怎么回事？”
夏洛特一开门，一虎族女兽人便扶着一个肥壮的虎族兽人走了进来，嗓门震天响，唬的夏洛特心尖都颤了颤。
这母老虎身材高大，肩背尤其宽阔，但肌肉均匀而富有力量感，穿着一身花斑长裙，脸长得方正威严，浓眉大眼，额头正中一个隐约可见的‘王’字，尽显霸道。
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