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; 苏醒狂咽口水,抓过筷子拿在手中就准备开吃。
不过在开始之前,还要把面条拌开,因为所有的佐料都是碗底,只有拌匀了才有滋味。
这小面本已经够香了,可随着面条和佐料搅拌开来,碗底的所有味道瞬间和蒸腾起的热气一起,混着香气直往人鼻子里钻,这香味简直已经香到了离谱。
拌匀的小面挂满了各种佐料,染成了红彤彤的颜色,那扑鼻的香味更是浓郁不散。
“吸溜吸溜”
苏醒几乎是吞着口水的同时,夹起一筷子面条吸溜起来。
仅仅一口,馥郁的香味,还有丰富的味道就让他欲罢不能。
麻、辣、鲜、香各种味道完美的调和在了一起,其中的麻辣味也不刺激,吃进嘴里更多的辣椒的香,而老盐菜大骨熬的汤底,也是香气扑鼻,滋味浓厚。
加入食用碱后的水叶子面,也没有新鲜面条的酸味,反而是劲道顺滑,q弹爽滑的口感。
而且也许因为在水中煮的时间变短的缘故,这碱面竟然还有南方面条少有的韧劲,有了手工拉面的口感,再加上各种佐料,实在太好吃了。
“呼呼”苏醒一边吹一边不停的吃起来。
虽然面条才是的主角,但其他的所有佐料绝不是都只是陪衬的东西,而是美味的调味剂。
软糯的豌豆,油香的杂酱,香脆的花生碎,以及粘在面条上的榨菜和芽菜等不仅提味,还带来又脆又韧的口感,这些一起共同让这碗小面成了一场味觉的狂欢。
“吸溜~”
连带着豌杂一并吸入一大口面条,苏醒感受着口中劲道弹牙的面条,紧接着各种香气瞬间在嘴里爆开,让人应接不暇。
“这是红酱油香甜的味道,这是清油和各种香料的香气,这是辣椒油,还有这舌头微微触电的感觉,是青红花椒面.....”
‘轰隆隆’,各种佐料就像美味的爆炸,接连不断的向苏醒的味蕾袭来,如同潮水一波接一波,不但没有停歇的迹象,反而是越演越烈。
“吸溜吸溜~”
苏醒大口把面条吸入口中,口感嚼起来很是爽滑,咽下时的顺口,一点不会有噎着,咽不下的感觉,因为实在是太香,太好吃了!
这还是第一次吃到这么香的面条,完全就无法控制,只想不停的吃。
苏醒的头上开始冒出了白气,额头上也微微的渗出了汗意,原本清晨起床的那股寒意都被驱散的一丝不剩。
“爽!”
整个厨房里都回荡着苏醒大口大口吃面的声音,好吃到让苏醒完全就是暴风般吸入一般。
很快一大碗面条就已经被吃的见底了,不过碗底还剩有很多的佐料和配菜,不过苏醒显然是没有结束的意思,继续送入嘴中。
等把最后一筷子的豌杂扒入嘴中咽下,又往碗里扒拉了几下,确定再也没有东西后,苏醒想都不想直接端起碗,喝下了碗里仅剩的面汤。
“嗝~”
一个响亮的饱嗝打了出来。
极为不舍的放下手中的空碗,苏醒满足的摸了摸自己的肚子。
“真是吃的太爽了!”
苏醒长长的吐出了一口气,一碗豌杂小面下肚,只觉得从头到脚都通透了,精神满满。