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奇热小说网 www.qiretxt.com,最快更新师姐救命:开局下山退婚最新章节!

    第624章

    江枫走到厨师面前。

    “这位厨师大哥,能不能和你商量件事。”

    “我教你如何把醉虾以及千丝豆腐做的更好,你接厨房给我一用。”

    “如何?”

    此话一出,周围几人全都愣住了。

    什么?

    你教顶级私厨厨师做菜?

    疯了吧,这口气也未免太大了!

    李艳艳讥讽道:“什么东西,在这哗众取丑。”

    “人家做的菜色香味俱全,用你教?”

    厨师抬起头,神色不屑:“你教我做的更好?”

    “真有意思,我李龙学艺十五年,精心研究菜谱三年零六个月。”

    “直到如今开私厨已有四年五个月。”

    “从来没有哪个顾客说我做的菜不够好。”

    “也从来没有哪个人敢像你这样和我说话。”

    “你凭什么?”

    “居然敢教我做菜?”

    江枫自信道:“凭什么?”

    “就凭我随随便便就能指出五点你做菜的问题。”

    厨师李龙擦了擦手:“好啊,我倒要听听有什么问题。”

    “今天你若说不出个一二三四五,小心我让你走不出这个南城。”

    他虽然只是个厨师,但人脉极广,也认识不少达官显贵。

    想弄死江枫这个土包子不成问题。

    江枫伸出一根手指。

    “第一,醉虾用酒坛是错的,应该用玻璃瓶!”

    “这样虾会因为能看到外面的情景求生欲大大增强,跳动的时间更久,虾肉更有弹性,口感更佳。”

    李艳艳嗤笑出声:“放屁,还跳的更久,你脑袋...”

    “闭嘴!”

    厨师喝斥道:“让他说,继续说。”

    眼见厨师脸色凝重起来,李艳艳几人再次一惊。

    难道被这小子说对了?

    江枫继续道:“第二,你可能不知道,醉虾所用的酒并非茅台最好。”

    “43度的曲酒,要好过53度的飞天茅台。”

    “因为曲酒度数低,能增加鲜虾成活的时间,使醉虾变得更鲜美。”

    厨师皱眉:“这个不敢苟同,我的虾死亡时间都是在我抽刀断头去虾线的时候。”

    “用的酒当然是越香醇越好。”

    江枫笑了:“如果断头去虾线后,这虾还没死呢?”

    “这怎么可能!”

    厨师立即摇头:“绝没有那么快的刀法。”

    江枫点头:“好,这点先不提,我说第三点。”

    “那就是你千丝豆腐。”

    “你千丝豆腐的豆腐选的应该是卤水豆腐,这种豆腐质地硬,好切丝。”

    “可我要告诉你,真正的千丝豆腐,选用的应该是口感更加细腻的石膏豆腐才对。”

    厨师再次反驳:“石膏豆腐那么软,怎么可能做出千丝豆腐,这不可能。”

    李艳艳嘲笑道:“不错,软啪啪的,别说切丝了,多煮几秒钟就化了。”

    江枫淡淡一笑:“那是你们孤陋寡闻了。”

    “既然这个你不服气,我再说一个。”

    “每一道菜换一把菜刀,虽然没有其他菜味,但你可能忘了。”

    “新菜刀可有金属的铁气,一样会伤到菜品的味道。”

    “铁气?”

    “那是什么?”

    这回,厨师都听的一脸懵。

    他学厨子几十年,第一次听说铁气这个词。

    江枫一撸袖子:“拿食材来,就让我用菜品告诉告诉你!”

    “什么叫真正的美味!”

    “好!”

    “我倒要看看,你这个夸夸其谈之辈是不是只会耍嘴皮子。”

    厨师又从冰柜里取出一份相同的材料,不过豆腐换成了石膏豆腐。

    江枫将鲜虾捞起放进一个大玻璃瓶中,然后倒入43度的曲酒。

    轻轻一晃,那虾便在瓶中不停乱跳。

    “噼里啪啦,噼里啪啦。”

    果然,比之前在酒坛里跳的时间更久。

    渐渐的,醉虾体力不支全都溺进酒里。

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