第七章 香卤 (1/2)
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第二天一早，盈淇就被哥哥富毅叫醒了。
“妹妹，我们还剩了一半的下水，今天还做那样的吗？”富毅一大早就开始流口水了一般。
“哥哥！你都要流口水了，难看死了。”盈淇嘟嘟嘴。“是吗，是吗？”富毅赶紧擦擦嘴角，结果发现被妹妹逗弄了。
“妹妹！”富毅有些恼羞。
“好了，今天不做那个菜了，那个菜不行。我们换别的吧。”盈淇趁他没生气，赶紧回到正题上。
“那个菜那么好吃，为什么不行呀？”富毅问到。
“你想要做什么？要钻研菜品去卖吗？”小宝比划着。小宝倒是一针见血。
“是呀。爹爹那么辛苦，天天在农田里，可是我们还是吃不饱穿不暖。冬天也常常不够吃，何况我和哥哥都在长身高呢，还有多了一个你呀。”盈淇开着玩笑。
“我们可以少吃一点呀,这样就够小宝吃了。”富毅赶紧给小宝打气，现在有个岁数相当的玩伴他可高兴了。
“哥哥，要是我做的菜好吃，我们去买便宜的下水，然后做好吃的下水去卖，不是就可以赚钱了吗。我们也可以吃饱穿暖了呀。而且说不定还可以让你和小宝去私塾呢。”盈淇对哥哥淳淳教导。
“去私塾呀？”富毅对这个还不是很感冒，毕竟农家娃儿没几个能去私塾的。
据说只有村长家的二娃才送到镇上的私塾读着。至于他和林子这些娃子，基本都是在田地间长大。对私塾基本没有什么概念。
不过盈淇知道这个世界，有个东西还是很有用的，就是考上了秀才是可以免税的呀。
不用缴税的话，他们家基本根本不至于像现在这样吃不饱穿不暖了。甚至直奔小康生活大道说不定都没问题。
“好了，这个再说吧。我们来做另外一个菜。至于昨天那个菜，以后我单独做给你们吃。”盈淇说着，对于自己那个九转大肠，她心里自然有想法，不过这却不是这个周家村，甚至这个小镇，巴县能接受的。
这个年代的县城可和自己那个时代的县城完全不同的。县太小人太少，完全不是自己当初看到的电视上那些古镇。也许实际生活和美化的文艺是不同的。
“好呀好呀！”富毅点点头。富毅是个听话的哥哥。
小宝想想，也点点头，毕竟这个家目前确实相对贫寒，何况现在还多了一个自己。
早上的粥都清可见人。自己以前从来没吃过这些，不过才来两天，竟然也能承受。真觉得有些不可思议。也许是自身的适应力吧，为了生存就得适应。
当初自己被害是从母家到周家村，虽然经过了漫长的两个月时间，但拐子除了让自己吃了哑药，并没有饿着自己。
而且自己整天都是昏昏沉沉的，却没有真正地经受过贫寒艰苦的日子。
虽然以后自己也能报答这个家庭，不过这里毕竟太偏远了，而且自己还不知道这里的具体地址，也没有出去过，信号也发不出去，还不知道侍卫们什么时候才能找到自己。
自己在这里又不能做什么，还不如就这般单纯地过过农家的小日子。
“我们去市集的时候，我曾让爹给买了许多的卤料。我们今天来试做香卤下水吧。”
在以前的世界，这个自家卤卖得到处都是，自己向来都是把卤料丢进去一熬制，然后丢下水进去就搞定了。
这里可不行，卤料得从头熬制。自己还得折腾折腾呀，不知道能折腾出什么味道来。不过，盈淇还是挺兴致勃勃的。
“我们昨天就把下水洗好了，今天要做什么呀？”富毅和小宝帮盈淇把卤料全部都拿来出来。
各种各样的，八角、丁香、桂皮、茴香、甘草、三奈、、花椒、砂仁，其实还可以加入甘菘、草豆蔻、草果等各类香料的。不过有一些也将就可以了。
富毅把火燃起，先下白水，本来应该用高汤的，现在这个家可没有。所以就直接用井里的水。
烧开后，放入姜和葱，据说葱不去根须味道更好，所以只是洗干净了，直接丢入烧开的水里。
然后放入盐，熬了一刻钟，则放入各种调料。等烧沸后改成小火慢慢煨制。
一个时辰后，卤香味四溢开来，新鲜的卤水就基本制好了。
“妹妹，真的好香哦！”富毅深深吸了口气。
“可以放下水了。”盈淇说道。小宝则自觉地把下水一一下到锅里。毕竟他在这个家里白吃白喝，还是应该做点事的。
下水昨天就已经氽过了，基本没有什么杂质的。下锅后仍然先用大火烧沸，然后改小火熬制。
“哥哥，一个时辰后来看吧，应该就好了。”盈淇对富毅说。
“那行，我们去捉鱼好不好？”最近忙于采蘑菇，很久都没去小溪边了。
盈淇和小宝都点点... -->>
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