第779章 新年菜单 (2/2)
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bsp;“但要是有！兄弟一定要买大的。”
若嘉和林夕兮竟然也是这个意思，“江老师，盆菜大一点的话，我们吃不掉这样的话明年就有余粮。”
“对啊，我们老家也有这个讲究。”
若嘉一面想一面道：“而且好像北方也不能把菜都吃干净吧？”
江安点点头，的确有这个讲究。
因为他们只有四个人，所以江安琢磨着应该做十二菜。
要是有盆菜的话，就做十个。
按照北方的习惯，那是四平八稳，十全十美。
“没问题！”
张哲杰是支持的：“不过你们想好了，都要做什么了吗？”
除了他们刚才提出的鱼之外，其他诸如春卷青团都只能算是主食，没听说过摆宴席的时候，弄一桌子主食在上面晃的。
江安觉得应该他们一个人提出三道菜比较合适。
“那我先来！”
林夕兮大眼睛一转，急忙道：“第一个当然是要炖鱼了，要完整的鱼，我觉得可以蒸一条东星斑，红色的多喜庆啊。”
江安点点头，在本子上记下了清蒸东星斑。
“然后呢，你还有两个机会。”
小林同学抿着嘴唇继续说道：“那就四喜丸子，然后要一个海鲜大拼盘吧。”
“可以。”
江安说着目光又落到了若嘉身上，这时候肯定是女孩子优先。
“江总，咱们这边能买到茭白吗？”
虽然现在不是季节，但若嘉觉得要是有茭白的话，才更好，毕竟那个东西在枯萎之前都是一直在生长。
正好配得上现在春发的季节。
“不知道。”江安说话时还特意用手机查了一下，但是没想到他们这边竟然真的有茭白卖。
“但是好像和南方的象牙茭白不一样，没有那么细。”
“没关系的。”若嘉只是想要个好兆头：“除了茭白，我想咱们的冷盘是不是可以做一个丹凤朝阳。”
“然后要是有烧鹅就好了。”
“没问题。”这两样东西江安知道，肯定能弄得到：“我知道这边有几家烧鹅店很不错，也是南方老板开的。”
“味道嘛，和我在那边吃得差不多。”
两个女孩已经结束了，现在就剩下江安和张哲杰还没提议。
不过在开口之前，江安还有一句话要说：“老张咱们两个提菜的话，都让出一个可以替换的位置来。”
“我让出两个，要是有盆菜的话，就把这三个菜删除。”
张哲杰点点头，还冲他点了个赞：“我就知道你肯定能让着我。”
“那就炸刀鱼、八宝扣肉，还有炒一个杂菜好了。”
听完他的想法，几个人都知道，最后一个菜他是真的没走心。
现在就剩下江安还没提意见了，不过这会林夕兮忽然笑眯眯地看着他：“江老师你第一个要说的，是不是杀猪菜？”
“对。”
摸了摸她的长发，江安道：“既然是在北方的话，肯定少不了一个杀猪菜的火锅，然后剩下的我像炖一点牛羊肉，到时候如果有盆菜就不做了。”
“可以！”
关于新船晚宴的菜单，俨然几个人是一致通过的。
至于剩下主食方面，那肯定就是春卷、饺子、青团和八宝饭了。
等到这份菜单定下来之后，老张忽然提出一个十分严重的问题。
那就是现在虽然他们的菜单决定好了，但是有好几个菜都是相当考验掌勺人功力的。
别看平时老张一直都在吹嘘自己的手艺，然而这会他却有点怂了。
“老江反正这菜的话，除了清蒸鱼和海鲜之外，其他的你可绝对指望不上我。”
没等江安这会开口了，林夕兮已然畅快地道：“也没打算让你动手吗，我和江老师一起做！”
林女侠此言一出，老张差一点给她跪下，并且还要高呼女侠饶命！
就林夕兮的手艺，要是