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了起来，这去骨可是一个窍门，郭氏学了好久才知道怎么去。
有了一个就有了第二个，去了十几个也就越来越熟练，五十斤鸡爪去骨后差不多还有三十斤重。
接着把去骨的鸡爪放到盆里，在鸡爪中加入生姜片、蒜片、一勺小米辣、香菜段、适量盐、适量冰糖，接着加入酱油和香醋。
甜甜又拿出来柠檬，把几个柠檬切开，去掉柠檬籽，避免泡出来有苦味，切成薄片放入无骨鸡爪中就可以了。
接着加入没过鸡爪的凉开水，盖上盖子，密封好，放在一旁腌制一晚上就好了。
郭氏看着这就好了，心里觉得蛮简单的，就是等这一晚上有点急人。
出了厨房郭氏想到甜甜拿的那个圆果子好奇的很：“甜甜，你刚刚拿的是什么啊？”
“哦，那是柠檬，放里边会让口感更好。”甜甜笑着说道，柠檬的事不用担心，她的果树园里种的有，当时她看着好看，颜色明亮亮的，感觉肯定很好吃，就种了十几颗，没想到这玩意竟然是酸的，不过好在也有用处。
“那东西哪里买啊，我还没见过这玩意呢，咱们镇子上就没有卖的。”
甜甜笑着道：“没事，我家种的有，到时候婶子也可以种些柠檬，到时候用，这边卖柠檬的少，今天找了好大一会才买来了。”
郭氏一听心里有些难受，真是难为甜丫头了，不仅要教自己做吃食，还给自己跑前跑后买材料。
“对了婶子，这县城好像也不卖柠檬，到时候就从我家果园里拿货吧，等来年你们也种一些柠檬，到时候用着也方便。”
郭氏听了点了点头，心里盘算着要钟些柠檬。
“甜甜，这凤爪到时候咋卖？”这可是个难题，卖贵了怕没人买，便宜了万一赔本咋办，思量了一番她还是要问一下。
甜甜算了算，鸡爪便宜，但是水果贵啊，那柠檬现在还不好弄，还要去骨都是时间。
她在心里算了算开了口：“无骨的咱们就卖一斤十八文钱，带骨的十三文钱。”
郭氏听了眼睛一亮，这个价格好，这还能做有骨的，那有骨的好，价格便宜还不麻烦，到时候肯定有骨的卖的好，毕竟谁会花钱买贵的，有便宜的肯定还会买便宜的。
“好，这个价格好。”
“婶子，店铺弄好没，要是好了就买些锅铲子啥的，到时候把工具啥都弄好，咱们就可以试着营业一下。”甜甜笑着说道。
郭氏拍了一下头，这事咋忘了办了，她赶紧问了一下都需要啥，接着就去买去了。
郭氏走后甜甜让万嵩去老家一趟，把成熟的柠檬都给带来，马上就入冬了，天气越来越冷，水果也能放的住。
如果到了没柠檬的时候她就卖其他的，她还可以做泡椒鸡爪，这个就不用柠檬，要辣椒就可以了。
她现在最想念的就是豆腐了，她等如嫣把大豆大规模的种，到时候她也能拿出大豆磨豆腐吃。
现在大豆还没有流入集市，现在没有任何地方卖这个。
她也不好从系统那里买，不过她倒是吃过豆腐，她在商城里买过几次臭豆腐，那味道简直了，好吃的很，就是闻着有些臭，不过她还是很喜欢吃。
再等等，今年自家也种了不少大豆，明年就可以吃了。