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是发生什么事?”
常治龙笑道:“没有没有,就是那几位客人……他们好像有些意见。”
常治龙眼神往那边一瞟,那几个流氓顿时汗都下来了。
“那个……李捕头啊……”
方大人貌似若无其事地一喊,身后立刻过来一位身形高大的衙役。
来到近前作揖鞠躬:“在!大人您吩咐!”
方大人淡淡地说:“你去,问问那几个人有什么意见。”
“是!”李捕头来到那几个流氓跟前,坏笑着说,“哦~是你们几个……”
“李爷!李爷……”流氓一见李捕头就萎了,都是街面上混的,平时没少打交道,若不是那些衙役高抬贵手,这几个流氓一年到头都得蹲大狱。
李捕头警告道:“你们几个是不是欠收拾?没看见老爷在这儿吗?赶紧滚!”
“好嘞好嘞……”
流氓们灰溜溜地跑了,其速度足够令人满意。
李捕头过来向方大人交差,方大人摆摆手让他退下,回过头对常治龙说:“以后再有人闹事,你就派人去跟我说一声。”
“有劳大人费心!”常治龙伸手邀请道,“大人请移步楼上雅间,我一会儿过来陪您。”
“好好,你先忙。”方大人带着一众人上楼去了。
冯仲清靠到常治龙身边,小声问道:“有一套啊。你是怎么摆平那老头的?”
常治龙得意地笑道:“当官的嘛……平时吃得脑满肠肥,哪个没点富贵病?我就是随手给他治了治。”
知府大人有严重的痛风,这并不是什么秘密,大街小巷人尽皆
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知。常治龙去到府衙,以进献礼物的名义送上特效药,分分钟就治好了方大人的顽疾。
本来作为商家就避免不了跟当地官府打交道,而常治龙对于方大人而言简直是救命恩人,日后的照顾自然是少不了。
现在大家都知道知府大人是华满楼老板的朋友,那些地痞流氓以后也必定不敢再来捣乱了。
冯仲清调侃道:“原来如此……神医哈……”
“行了,别只顾着嘲笑我,赶紧去干活吧。”
就这样无惊无险,活动照常继续进行。至于严闻林那边怎么生气,这就不是常治龙需要关心的了。
第二天的活动内容是主菜,作为一桌酒席的灵魂,这也是最考验厨师水平的项目。
正午时分,到场试吃客人惊讶地发现,今天的场地不在室内。
华满楼门前摆放着十几张大型圆桌,客人一来便可入席,场面之盛大堪比庙会。
“各位客官请注意了,所有人往这边看,我们的试吃活动即将开始……”
遵循扩音器里放出的声音,众人的目光集中看向华满楼店铺。
片刻之后,只见店门从内部被推开,十几个赤裸上身、皮肤黝黑的壮小伙子陆续走出。他们两人一组手抬炭炉,肌肉的轮廓在太阳下反射出耀眼的光泽。
炭炉摆成一排,点上火,炽热的火焰熏烤着小伙子们的肌体,使他们的笑容看上去更加具有野性且充满魅力。
紧接着店内又走出一人,是个比刚才那些小伙子还要巨大几倍的胖子。此人一脸横肉,上身只穿马褂,硕大的肚皮挺在身前,那一身的肥肉绝对配得上“肉山”这两个字。
然而最重要的不是此人的体型,而是他两肩扛着的猪肉。层层叠叠堆在肩头,左右各五只,一共十只整猪!
胖子两臂一伸,猪肉纷纷落下,其余壮小伙上前接住,串上铁钎,架在炭火之上。
随着炭火的炙烤,猪肉翻转间散发出浓郁的香气,油脂在高温的作用下滋滋作响。现场的客人们无不垂涎,这是视觉、听觉、嗅觉的三重极致享受。
又过了一段时间,店内再走出一人。头上扎着红头巾,手持两把剔肉刀。刘茂行已经准备好他的表演!
回头望向常治龙,两人一对眼神,常治龙大手一挥命人抬上一张长桌,铺上白布,将烤好的猪肉排成一列。
刘茂行手持钢刀站在桌子一头,闭眼……运气……突然双眼睁开,手里的双刀像飓风一般飞舞起来!
剁、切、剔骨、削皮!动作快中有序,精准且锐利无比!
伙计们赶忙开始上盘,不久后一盘盘香气扑鼻的菜品便摆放到所有客人的面前。
一只烤全猪,做出三道不一样的菜品。
猪皮连着瘦肉,中间夹着少量肥油,与生包菜一同吃下。猪皮烤得金黄香脆,入口肥而不腻,咀嚼中散发出独特的果木香,令人欲罢不能、回味无穷。
里脊部分单独取出撒上些许粗盐调味,吃在嘴里鲜嫩无比、齿颊留香,完全保留食材原本的美味,味道高雅且有深度。
最后是大骨猪排,恰到好处的油脂以及富有嚼劲的筋膜同时并存,弹牙间越嚼越香,啃食的过程令人不由得忘记仪表,专心沉醉于这原始的美味。
利用秘制酱料腌制的整猪,经过炭火烧烤后根据部位单独处理,使其发挥百分之三百的美味。这便是华满楼的招牌主菜之一——“火焰三重奏”!
(本章完)
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