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制作茉莉花茶时有一个重要工序,叫作“窨制”。
就是将选好的茉莉花和茶叶混合搅拌,让花香和茶味互相融合,只进行一次是不够的,而一次窨制至少要十二个小时。
通常来讲,上好的茉莉花茶需要整整九次窨制,才能达到绝妙的口感。
所以九窨茉莉花茶,绝对是好东西。
“家里人爱喝茶,有点研究。”李丘泽笑着含糊道,他其实比周小江更惊讶。
本以为这小子出生在那种地方,可能有点见识,没想到懂这么多。
周小江倒也没多想。
听他这么一解释后,董俊臣恍然大悟,再看了眼菜单,突然发现不贵了。
一辈子没喝过这些好茶呀,想不到第一次品味茶的高雅,居然是在同学开的奶茶店。
“李丘泽我怎么就这么不信呢?”顾栋一脸狐疑,“再说了,就算你真用这么好的茶叶,给我们这些不懂茶的人喝,有个鸟……”
“你等等,我啥时候说是给你喝的?”
顾栋:“……”
“艹!老子今天就要喝!四眼妹妹,最贵的祁门群芳最!”
“噢。”
周小江斟酌道:“那我就要一杯茉莉九重天吧。”
“我要单丛醉里仙。”董俊臣嘿嘿道,这名字听着就有仙气儿。
夏语桐也上前帮忙,刚好练练手,讲真的,她还挺紧张的,想着如果再出岔子,客户发火可咋整?
等到三杯奶茶到手后,三头牲口端着与众不同的塑料杯,仔细端详着。
“怎么上面的奶油和茶还是分离的?给根棍子让客户自己搅?要不要这么麻烦?”
“这可不是奶油。”蔡书文笑道,“这叫雪顶,里面的东西多了,你们尝尝就知道,我们的奶茶跟传统奶茶不同,你们先直接喝上面的雪顶,然后快喝完了再搅搅,就可以用吸管吸了。”
“麻烦。”顾栋撇撇嘴,从塑料盖上的豁口灌了一口,其他俩人的动作几乎同步。
“诶?!”
“我去!”
“靠,这东西……这么好喝的吗?”
三人嘴唇上全沾着白沫,一口喝下去都震惊了。
这绝壁不是奶茶啊!
奶茶哪有这种滋味?
刚才那一口,他们有种吃了一款最美味的蛋糕上的奶油的感觉。
丝滑得不像话,重点是香甜,无比香甜。
四眼妹妹笑得很灿烂,他第一次尝也有种惊艳到的感觉。
夏语桐心说,好喝是好喝的,可你们如果联想一下它的价格,难道不会觉得就不那么好喝了吗?
李丘泽和张杆相视一望,倒没什么太大反应,看把这三个孩子惊得,喏,开始狂灌了,根本停不下来的意思。
“我靠!我靠!我靠!”
“真他娘的好喝呀!”
“这个什么雪顶我爱了!”
不消一会儿,三人杯中的雪顶便以眼见的速度消失,全都舔着唇角,明显意犹未尽的意思。
接着按照四眼妹妹教的方法,把残余的雪顶用塑料小棒搅了搅,插上吸管,开始正常嗦奶茶的操作。
这一嗦吧,首先眼前一亮的是周小江:“好香!”
他怎么感觉这茉莉花茶都不止九窨呢?
花香与茶香可谓珠联璧合,给人一张风情万种的滋味,再加上刚才那好吃的雪顶的融入,应该还加了一些蜂蜜,好喝到爆炸啊!
他信了,李丘泽这家伙玩大了,真使用了上品茉莉花茶,也不知道哪里搞的货,像是他喝过一次的十二窨一样。
他又哪里知道高温萃取的技术?
李丘泽如果把基底茶拿出来,说是几十窨都有人信。
当然了,凡事过犹不及,太刺激也不合适人的口味。
“卧槽,这茶居然是好喝的。”顾栋说出这话自己有点不信,他有生以来第一次喝出了茶香。
过去也甭提祁门红茶,就是武夷山肉桂、水仙——这两样名茶他还是知道的,他爸就喜欢喝,送到他面前,他都懒得闻。
“这就是凤凰单丛?”董俊臣一口嗦下去,真的感觉自己有点醉了,快乐似神仙。
一辈子没喝过这么好喝的东西。
“从今天开始,我爱上凤凰单丛了,难怪小刚说广东人这么喜欢,它确实好喝呀!”
“这是改良的。”周小江接话,“原版的凤凰单丛你可不见得爱喝,没奶没甜味儿,你这种根本不喝茶的人,品味不出滋味的。”
李丘泽直到这时,脸上才有了些表情变化。
看着三名室友的模样,他感觉心中的某些想法,初步实现了。
他就是希望更多的年轻人,能接受茶这种既自主又健康的饮品。
将喝茶当成一种时尚,不要一味的崇洋媚外,去追捧咖啡那种喝多了会上瘾的舶来物。