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;见山月归都已经不客气的开动了,苏老侯爷和苏烁也赶紧往自己碗里舀粥,生怕动作慢了,粥就被人喝完了。
可就在他们心满意足享受着皮蛋瘦肉粥的时候,山月归惹人厌的声音又传来了:“这是什么?”
众人抬起头,顺着他手指的方向看去,只见那是一个陶瓷做成的小黑坛子。
说起来,他们刚刚也很好奇苏迷做的第三道菜究竟是什么,要不是山月归突然来访,打断了这一切……
一想到山月归如今还要跟他们一起分这道菜,苏老侯爷就没由来的一阵心绞痛。
“是汪豆腐。”苏迷说着,便伸手将坛子上的盖子揭开。
而就在她揭开盖子的那一瞬间,一阵诱人的香味便扑鼻而来,惹得众人皆是伸长脖子去看,想看看这所谓的汪豆腐究竟是什么东西。
只见黑色的坛子里装满了切成指甲盖大小的豆腐,豆腐白洁如玉,龙香芋光滑可人,再撒上一点翠绿的青蒜花,混上橙汪汪的蟹黄油,腴香糯滑,色泽亮丽,真的是叫人一看口水便流出来了。
山月归拿起勺子就来一口,可豆腐才到嘴里,他便跳了起来:“烫,好烫……”
“噗。”见他这样,苏迷立刻就笑了出声:“汪豆腐盛到碗里的时候必须浇上一勺熟猪油,而刚烧好的豆腐配上滚烫的油,自然是烫得很,所以吃的时候要小心,否则若是吃急了,就会烫到舌头。”
“你刚刚怎么不提醒我一下,让我放凉了再吃?”山月归的小脸烫得红扑扑的,眼底似乎还氤氲着一丝水雾,仿佛委屈得随时都有可能会哭出来。
“正所谓一烫抵三鲜,汪豆腐要是放凉了,那就不好吃了。”苏迷见他这副可怜样,便舀起了一勺豆腐放在唇边轻吹了吹,只等温度差不多了,这才朝他递了过去:“来,可以吃了。”
“哦。”山月归张大嘴,啊了一下,便将苏迷的勺子整个含进了嘴里,而他的双眼也在瞬间放亮:“好吃!这豆腐也太好吃了,竟然还有螃蟹的味道。”
一听山月归这么说,苏老侯爷也赶紧舀了一勺,学着苏迷的模样吹了吹,然后放进嘴里:“真的有螃蟹的味道。”
“这本就是用螃蟹做的辅料,先将螃蟹蒸熟,剔出蟹肉与蟹黄切碎,再将豆腐和芋头切成长条备用,锅中放入热油,下葱花、蒜末煸炒,然后下蟹肉和蟹黄炒开,烹料酒去腥,再加适量的高汤,最后下豆腐和芋头,用小火烧上几分钟,然后装盘,浇熟猪油。”苏迷漫不经心的说道,这才转头朝苏烁看了过去:“你不尝尝?”
“我……”苏烁警惕的看了山月归一眼,这才又接下去:“我手伤了,得让人喂着吃才行。”
“……”她没喂山月归那一口之前,苏烁明明吃得挺好的,怎么这会手就不行了,他当她是傻子吗!
苏迷没好气的白了苏烁一眼:“自己吃,别搞事情。”
“啧。”被苏迷白了一眼,苏烁也只得心不甘情不愿的放弃了让她喂的想法,乖乖吃起饭来。
【作者题外话】:书评破一千加更!