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;萝卜切成丝晾晒半干，腌制成辣萝卜干儿，新鲜的则埋到院墙根儿，吃的时候刨出来，就可以做各种美食，比如萝卜丸子，萝卜饺子，萝卜汤等等。
她之前种植的小葱长大后，挖深沟种植在墙根儿，如今都长成了大葱，没有霜冻之前，就不会影响它们成长。
小葱的时候，她也做成了辣小葱腌制了一小缸。
院子里的青菜则做成了梅干菜。
豇豆、辣椒腌制成酸豆角，做成剁椒酱，尽可能的在冬天来临之前，储存更多的食物。
整整一院子的菜，没有做到丁点儿的浪费，就是因为腌菜，家里的盐用的差不多了。
糖她能造出来，这盐她可没本事造出来，所以还得去镇子、县城买。
现在买的盐都是大颗粒，也就是传说中的粗盐，发苦发涩，她一般买回家都会自己重新再过滤一遍，吃那种经过蒸馏水过滤的细盐，但是腌制一些食物的时候，就不需要这么麻烦了，直接粗盐就行了。
正好这些天他们做了不少的糕点，于是她把雨生交给柳儿和卫叔，她和崔翔就赶着驴车下山进城了。
如果单纯靠走，到最近的镇子需要从天微微亮，走到天微微黑，但是有了驴车之后，速度就快了不少，至少他们下晌就赶到了镇子，比起上次进镇子，这次明显又发生了些许变化，起码之前的建筑垃圾已经清理走了。
她需要炸一些油，于是让翔子赶着驴车去卖那些糕点，大概有二三十斤吧，没有秤砣，就花一百五十文钱现买了一个，然后让翔子沿街叫卖去。
她则将空间晒好的菜籽、芝麻拿出来，找了一家油坊进去，一问价格，十斤需要加工费五文钱，她这三样加起来差不多有个一百五十斤，所以光加工费就要出七十五文，这价格，可真不便宜啊，经过讨价还价，最终七十文钱成交。
这年代可没有什么机器加工，纯手工，她不想等到明天，也怕他们对她的食材进行克扣，所以就在现场等着。
先炒制，后捣碎做成饼，之后再放入特定的槽里面，然后四五个当着赤膊的男人们，用一根大木头进行接连的撞击，靠这股子劲儿，压榨出来油，纯粹力气活，很不容易。
这活也都是精细活，从下午一两点，一直干到了天擦黑才将所有的油炸了出来。
菜籽出油率是百分之三十，她一共准备了一百斤，也就是三十斤油。
芝麻一斤能炸出四两，五十斤就是二十斤。
压榨出来的菜籽饼和芝麻饼她也一并装起来，准备带回家食用。
付钱之后，油装进了两个罐子里，她花三文钱让店里的伙计帮忙送到了他们约定好的客栈门口。
正好崔翔已经挺好了驴车在大堂里坐着，他们要了一楼的一个房间，然后将油罐子搬了进去。
崔翔高兴的说：“姐，我卖了二两银子。”
白荷诧异的回头：“呀，还不少呢！”
“是啊姐，我就用你的办法，切成丁让他们免费品尝，招呼的都是那些小娘子们，她们一尝，或多或少都会买一些，其中一个大户人家的丫鬟，一口气买了一两银子，各种口味儿的都要了一些，她说他们家姑娘多，如果好吃了，还来找我，”
白荷看他高兴，也跟着开心，“走吧，咱们去吃饭，明天再采买一些东西就往回赶。”
崔翔叹息一声，“这住店一晚上就要五文钱，”
两个床铺，姐弟俩就没分那么多，而且这房间是最便宜的那种，就两个床，被褥也看着不怎么干净。
白荷嫌弃的不行，想着等崔翔睡着了，一定得进空间睡。
第二天天不亮，她就悄悄了出了客栈，专门去有钱人家的那条街上，将空间里水灵灵的蔬菜一一摆出来，什么黄瓜、芹菜、辣椒、莲藕、韭菜、茄子、豌豆、青菜、大蒜的摆了一大堆，等他们家管事儿的出来买菜，看到她的这些菜的品相，纷纷过来问价，虽然比市面上的菜贵了不少，可物依稀为贵，这都11月份，哪儿还有这么多花样又新鲜的菜啊！
这些人都是靠做好饭赚打赏呢，加上如今下来的菜不是萝卜就是白菜，要么就是菠菜一类的，吃都吃腻了，猛一看到这么多品种的菜，那都是抢着要的，不到半个时辰，她准备的百十斤的菜就全部卖完了，赚了差不多五两银子，因为连她摆出来的玫瑰花、迎春花都被买走了，这些花都是半开的状态，要是开出来，更香更漂亮。
之后她看时间还早，又在篓子里装了些板栗、石榴、橙子、甘蔗等去卖，差不多八.九点的时候，将存货卖的差不多，才收摊回了客栈，路上还买了十个大肉包子，两文钱一个，香的流油。
水果她卖了十两银子，因为多，加上一些品种比较昂贵，所以她是看菜下碟儿往高了要。
有了钱，盐就不算什么了，昨个儿她和翔子已经各买了一斤，一斤盐三十文，这价格让很多穷人望而却步，她却用那么多盐来腌制食物，也难怪家里人的表情那么怪异了。
明朝的价格各地都不一样，有的地方六七文一斤，有的地方五六十文，当相对来说，要比宋朝便宜好多好多了，主要是因为明朝产盐的地方相对较多，所以盐价就便宜很多。
在宋朝，五十文到三百文的价格，老百姓根本就吃不起，即使官盐是所谓的平价盐，也不是所有人家都能吃的起的。
从盐的价格来看当地，就知道有没有盐矿、盐湖之类的宝藏了。
因为盐是限人限量的买，还要登记在册的，所以来买的时候都是带着户籍证明的，为了能买更多的盐，姐弟俩不得不花钱雇人帮他们买，一个人给三文钱的好处费，最终买了十斤盐，花了二十四文的好处费，这才把盐带出了镇子，把崔翔心疼的，“都又快买一斤了，要那么多盐干啥啊，下次买不行吗？”
“一个月只能买一次，幸亏咱俩户籍不在一个地方，要不然根本就买不了两斤，官家对盐的掌控这么严格，咱们多备点儿，就不往这方面操心了，记住今天的日期，回头咱一个月买一次，多屯点儿，等夏天腌制食物也不那么捉襟见肘了。”
“可是姐，这买盐的价格都快赶上买肉了，你拿这么贵的盐去腌菜，我觉得好不划算啊！”
“盐腌制出来的食物，对身体并不算好，但是冬天食物匮乏，这又是很好的保存办法，当你家的餐桌比别人家食物多的时候，你也就不说划算不划算这些话了，尤其等到了夏天，我们做一些腌鱼腌肉，到了冬天，味道得到了最好的发酵，你会觉得花再多钱也值得了。”
崔翔闻言，便不再说什么，毕竟这次来镇子上，没有白来。
白荷走之前，还去了一趟秀坊，接了一些活，交了押金，打算带回去让柳儿练手。
顺道买了一些布料，打算给家里人再做一些衣服。
还去了一趟杂货铺，购置了日常所需的日用品及生活必需品。
药铺那边也没落下，将经常用到的药物一一多买多备了些，免得回头有人来看病，她这儿没要。
等到晌午吃过饭后，姐弟二人才张罗着往回赶，路上，她拿出个小本本记了账，顺便将自己的财产又算了一遍。
没来镇子之前，她手里面剩下29两银子，这次来镇子他们一共赚了17两，加在一起就是46两，但是买完药，这是大头，还有盐、付了油的加工费、买盐好处费、布料等等后，她还剩下四十两银。