第三百六十九章：钓鱼和美食【求订阅】 (2/2)
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“上鱼了。”艾莉说道使劲一拉鱼竿，熟练的开始收线，将鱼儿拉了上来，一条不过半斤的鲷鱼……太小了，艾莉想了想，取出鱼钩将鱼儿放回了海里。
夏威夷出于太平洋中部，太平洋很多鱼类，这里都能钓到。石斑、鲷鱼这些，算是非常常见的鱼类。
陈默连着拉上来三条石九公，个头都还不错，就全部收了。
一个钓点十几分钟就没有鱼了，继续挪动位置……下午两点过，陈默他们就移动到了私人海滩这边。
艾莉看着摄影机的劲头挥挥手：“现在下午两点钟了，我们准备收杆，来看看我们今天早上的鱼获……有二十几条岩鱼，也就是石九公，应该叫石九公吧。三条鲷鱼……一磅大概是453克，一斤有500克……最小的一条钓鱼，体重应该有1.5斤。”艾莉说道提起那条最大的鲷鱼：“这条是我钓的，黑黑的鱼鳞，应该是黑鲷，体重大概在四五斤的样子，看它的肉，好肥哦，一定很好吃。钓鱼的视频到此结束了，喜欢小莉的观众们可以点击一下关注，下面还有大家喜闻乐见的正片环节，拜拜……”
陈默看得好笑不已，艾莉现在的架势，是真准备成为up主的节奏。
所谓的正片，就是美食环节，将钓上来的鱼做成美食。
回家后分了两条小的鲷鱼给科恩，至于石九公，科恩不要，全部留给了陈默他们。这石九公个头不大，吃起来很麻烦……其实就连两条鲷鱼，科恩也不太想要。饮食文化不一样，科恩拿着这两条鲷鱼回去都不知道怎么杀……这些老美，还是喜欢一块一块的、处理好的鱼肉。
陈默开始刮鱼鳞，艾莉就又拿出了摄像机，拍摄：“我想吃清蒸鱼。”
“好。”
“石九公鱼汤，要白色鱼汤。”
“行。你快点去煮饭……”
清蒸鱼和鱼汤，都挺简单的，就是处理石九公的时候，有些烦……
好一会才处理好鱼。
清蒸鲷鱼，鲷鱼上切几刀口子，里里外外摸上白酒（因为没有料酒），生姜切丝、大葱也切丝，在切一些红椒丝，一些放入鱼肚内，一部分铺在鱼身上，放锅里蒸就好了。
“亲爱的，讲讲如何炖出奶白色的鱼汤，我都炖不出来。”艾莉道。
陈默起锅烧油：“很简单，首先是油，稍微多一些油。看油温七八分熟的时候再下鱼，两面要煎至金黄……放生姜稍煎……葱段……加清水，开大火……油足够，煎鱼的时候到位了，再用大火……大火出浓汤，不管炖鱼，还是炖骨头，都是一趟。”
透明的锅盖，差不多三分钟过后，里面的鱼汤就变白了，这时候改成中火慢慢炖，最终成为奶白色。
艾莉在旁边剁大蒜、酸生姜、酸辣椒，还有鲜辣椒，用来做俏头的。这女人，吃辣是越来越厉害了，比他这个蜀省人更喜欢吃辣……
后面的工作艾莉自己就会做，陈默起身离开了厨房，将糯米团子召唤过来，给陈筱打个电话过去……