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道就是酒酿鸡蛋,酒酿蛋是由酒酿(又称“醪糟”)、鸡蛋混合而成。在开水中打入生鸡蛋,煮熟以后,将蛋花汤与酒酿混合搅匀即可服用。苏七月不喜欢这醪糟的味道,还是陆离给她下了方子,叫她可以产后服用,传统中,酒酿蛋是流传千年的产后乳~房保养、发奶的古方。
这东西胤襸是没吃过的,他倒是也喜欢喝米酒,看着新鲜,吃了口,觉得不错,道:“你倒是费心了,在宫中以为什么都吃过了,想不到还有这个!”
“风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝。”苏七月朗朗读起起来,让胤襸好生意外,苏七月一向是不通诗书的,虽然她也会背些诗词,但是这样生僻的却没有,这首胤襸本也不会背,但是听三阿哥喝酒的时候读过,他才记得。
苏七月故作优雅的一笑,其实这是陆离给她写方子的时候加进去的,她就记下来了,今日倒是有用。她继续说道:“古之甜酒,无论以果实或以谷酿成,皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类,仍多含杂质,临饮时须经压榨过滤。爷再尝尝,这酒酿十分清甜,是尚品。”
胤襸遇到酒了就高兴,倒是听话又吃了一大勺,赞赏道:“好!这鸡蛋也好吃,似乎跟平日吃的不太一样。”
苏七月大喜,她就等着胤襸问这个呢,早就准备好了,于是说道:“酒酿蛋里的鸡蛋是散养的,每天在林地里活动觅食,只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡,下的蛋个头比较小,因此蛋黄更大,颜色更深一些。所以也更美味。”
“看来这鸡还是动弹动弹的好!”
“鸡是如此,人也是一样啊,多动弹动弹人也精神些。”苏七月说这话的时候没看胤襸,夹菜往嘴里送,像是随口说的,其实她就想说这个呢。
她恨不得现在抓着胤襸的脖子揍他两拳告诉他要动弹动弹,人都呆傻了,可是她不能这样说,她总算是明白夏涵到底错在哪里了,错就错在跟胤襸什么都来硬的,别说是这封建社会皇家的阿哥了,就是现代社会的男人包括女人,有几个能喜欢听别人教训的?
胤襸虽然性格好,脾气好,可是不代表他愿意听别人的教训。
苏七月更是不敢教训他的,她连妻子都算不上,还谈什么教训,只是她今日所说所做的怕是已经越界了。她说这些的时候一方面希望胤襸能听懂,而且能改变。可是她也怕胤襸听懂了,却不愿意听,但是她又不得不说。
胤襸又喝了几口,说道:“听说客家山村女子都能酿,是客家女子独有的技艺。酿酒是女人的事,在客家山村没有不会酿酒的女人,女人能不能持家、会不会持家,很大程度上就看能不能酿出好酒。不过七月这般贤德,这样费心给我做这些,一定是个好女子。”
“谢爷夸奖。”
“爷再尝尝这些。”苏七月偷瞄着胤襸的表情,胤襸也不知道是听到了还是没听到,他拿起另一道闻了闻,问:“这个好像也有点酒味。”
“这道叫酒菜。”
“酒菜?倒是有趣。说说看。”
苏七月现在心里有点没底了,她不知道自己说的这些话到底算不算是过分了,可是既然已经开始说了,也只能开始说了。
“这道酒菜是用鲜嫩小青菜心,咸红辣椒,桔皮,花椒,白糖,花雕酒,将青菜心洗净,沥干水分,排齐放在盆中,逐层撒盐压紧,腌渍半日后沥去盐水。白糖、花雕酒同放碗内,倒入放有青菜心的盆中,再放入桔皮、花椒、红辣椒,压盆密盖。置半天后取出酒菜,将青菜心切成段装入盘内,红辣椒切丝、桔皮切丝,盖在青菜心上面,浇上原卤少许即成。爷尝尝,看看喜欢不喜欢。”
“看似简单倒是很费功夫,七月辛苦了。”胤襸笑了笑,然后夹了一口,品了品,满意的点点头.<