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下雨太多，水稻的收成就不会好。
…
水稻晒干后，在平铺在稻场上。
稻场这个词，现在很多农村年轻一代都快不认识了，就像白色蜡烛、煤油灯、火柴等等，慢慢的也变成了历史一样，淡出普通大众的视野。
那个时候的稻场可没有奢侈的水泥地，而是在平坦的泥土上用石滚，一边一边的压制而成。
现如今，磨豆腐的石磨和当初打稻子用的石滚，也快淡出大众的生活。
现在还有新闻，有自私的农民把水稻、麦子等农作物，放到马路上晒干，让来回的车子来碾压。
但那是极少数，大多数种稻田的，已经用一些小型机器了，而生活在平原地区的就是更幸福了，有那种几十万上百万的大型机器，完全现代化一体化的收割，非常方便。
…
李田小时候可没有那么幸福，那个时候，水稻晒干后，平铺在被压的非常平的泥土稻场上面，然后这个时候在农村也很少看到的水牛出现了，它可是那个时代农村必不可少的存在。
是农民的好帮手，几乎每个村子都会有几头牛，最可怕的就是水牛在夏天要到水塘里面卧水，有时候两头公牛会打架。
牛打架是极为恐怖的，当两头牛打架，那都是村子里面的大事情，很多人都会聚集而来，不是来看热闹，而是想办法把两头牛给分开。
李田小时候自然放过牛，记得最出息的是，小时候有头牛，别人家的孩子都不让骑，但是李田却敢骑，那个时候胆子大，但是在坐在牛上路过一片樱桃树时，因为树枝比较矮，李田直接被挂在树上了，非常危险，从那以后他就不敢再骑牛了。
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水牛的作用还有犁田，那个时候没有机器，都是在水牛的脖子上套上农具，在水稻田里来回犁田。
而水稻收割了，放在稻场上面，这个时候再把水牛赶上来，同样套上两个成年人很难搬动的石滚，让水牛拉着石滚，在水稻上面一边边的碾过，最后把带着壳的稻子碾下来。
整个过程很繁琐，而且还很累。
稻草还要捆起来，冬天拿去喂牛，还可以烧火做饭用，李田家去年还在用柴火做饭。
现在基本上都是煤气了，听说因为隔壁南亚度假村的关系，政府已经打算接通一根天然气到李田这边的穷山沟了。
…
水稻脱壳也是一道工艺，在那个年代，稻谷鼓风机李田小时候还用手摇过，非常麻烦，但是也是那个年代的童年乐趣之一。
因为那个年代的技术不发达，稻子壳碎了和稻米在一起，必须得分开。稻谷鼓风机就是这个功能，把稻子从上面倒进去，然后下面就会如同沙漏一般，慢慢的往下掉，这边的风机是手动来转的，侧面的风，就会把碎的稻壳吹过去，白花花的稻米就会落下来。
一遍吹不干净，得好几遍，所以特别麻烦繁琐。
而稻壳也会留着，曾经饥荒的时候，有人就会吃这个。
李田小时候，已经没有饥荒了，因为稻壳里面还有碎的稻米，可以拿来喂猪，或者喂鸡子。
总之那个年代，没有人敢浪费。
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(本章完)