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供给协会。
水煮笋协会，再把信息传递给所有的会员。
这样，日本的所有进口商就都知道了，所有的进口商都会马上提出降低要求。
如果那家企业不降价，企业产品就销不出去。
因为日本是水煮笋消费大国，当时国内的水煮笋产品早期百分之百，都是出口到日本。
因为那么高的价格，国内根本没有消费群体。
而且国内是产笋大国，未加工过的鲜笋价格非常低，有谁会去买那个天价的水煮笋吃。
造成了在当时只有胀罐了，已经变质坏掉发臭的笋，才会在国内市场销售。
当然也是经过一番处理，才进入市场的。
因为当时，所有的出口权都在外贸公司手上，所有生产企业都把生产好的水煮笋送到省外贸的仓库内，供给日本客商挑选，因为一年生产一次，提供全年出口。
而日本进口商进口也是一批一批的进。
因此就有很长时间的库存，做为食品肯定也就，有出现变质的问题。
水煮笋出现变质，有个很明显的特征，那就是胀罐，所以在省外贸仓库，就有一批人，天天在检查。
发现胀罐就挑出来报废。
开始是有些人把变质得不严重的，臭味不大的拿回家吃，因为正品确实价格很高。
没人能够消费，有一点味道没什么问题。
慢慢也就有了消费群体，后来就有人到省外贸来低价收购废罐，经过漂洗，重新杀菌等简单处理后，就拿到市场销售。
因为是变质的笋，销售的价格非常低。
有很多低收入阶层，为了便宜开始消费这种臭笋，而且市场也只卖这种臭笋，习惯了以后，他们就认为水煮笋就是臭的，很多年后，外贸资格开放后，水煮笋价格在很低的时候，也就可以在国内市场销售了。
在习惯臭笋的市场，好笋竟然没有人买！
消费者买水煮笋时必须先闻一闻，看看有没有臭味的，有臭味才会购买，没有臭味的就根本不买。
因此，当时如果日本人不买你的水煮笋。
你的企业就等着破产好了。
所以大批的水煮笋生产企业，在日本商人的压制之下，只能一退再退，价格一降再降。
最后降到降无可降的地步。
早期外贸公司时代，只要有合格的水煮笋产品就有暴利，外贸公司跟日本人订单价格多少，外贸公司就给产家多少价格，外贸公司并没有赚生产企差价，他们就赚出口退税的钱。
国家给水煮笋产品的出口退税率为13％。
大等级的水煮笋价格500多元，是正常的价格，等级高的产品价格超过千元以上，只是比例会少些。
就都按500元算，一罐水煮笋的退税就是不低于65元人民币。
这些业务都是省外贸做的。
就算是一年省外贸出口200万罐的水煮笋，光退税就有1.3亿，那产值就更达到了惊人的10亿以上。
可没有想到，开放外贸进出口权后的几年之内。
水煮笋价格，就被日本人打到谷底。
最后到了企业只能依靠退税才有利润的地步。
可是日本人还是不罢休，后面更是连把退税的都算进去了，还没有利润，当然日本人也没想毁了这个产业。
而是最大限度压缩这些企业的利润，为他们打工。
因此，国内的水煮笋产业，每年产量为1200万罐左右。
产量高的年份，有差不多1400万罐左右。
产量低的年份，有差不多1000万罐左右。
国内的竹笋大年产量高了，日本水煮笋协会调查得比我们国内还清楚，据说日本的水煮笋协会会长，走过国内所有的大大小小的水煮笋工厂，我们国内的人没有任何人，有他那么了解国内的水煮笋生产情况和产量数据。
所以他的协会提供给，所有的会员资料准确无比。
因此所有的进口商会员，就同时降低价格，让国内的水煮笋企业无利可图，就是加上退税也没有利润。
当然，国内产量减少的时候。
他们也只得稍微提高一些价格，让国内的企业能够赚到一些钱。
因此，国内的水煮笋企业就在赚一年亏一年，或者是赚一年亏二年中循环发展。
为什么如此艰难他们还要做下去呢？
这是因为开放外贸进出口权后，水煮笋生产企业，基本上可以说100％都是民营企业，曾经有很少的几家是国企，但也在开放进出口权前，都改制了，成为私营企业。
早期民营企业，贷款难的问题还比较严重。
做外贸有一个很大的优势就是，交易采用信用证付款方式。
信用证付款是国际贸易中的一种主要付款方式，由银行替买家在单证相符情况下向卖家支付的一种结算方式。
他的最大的优点是用银行信用做担保支付。