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    对于这几个小家伙独自出mén,王况很放心,这里是建安,不是长安,可以说几乎整个建安城里的人都认得王冼,都是王冼的保护伞,不会让他吃得亏去的。

    听着这瞬时响起来后就没再断过的声音,王况有点苦笑,也怪自己没说好,本来么,又没限定开始烹饪的时间,只是个为了让大家几乎同时把做好的热菜端出来而已,没想到这些人家竟然把铜锣声当做了开始烹饪的信号。

    但愿等下不要也等着号令才端出菜肴才好。

    一会,就有各式各样的香味从各家各户里飘了出来,渐渐的弥漫到整个建安城上空。城mén口的那只黑狗嗅到味道,也兴奋得活蹦luàn跳,很罕见的弓着身子,自己追逐着自己的尾巴玩了起来。

    孩子们年龄大些的则抬了自家的桌子出来,端端正正的摆在mén口,还要试试看稳当不稳当。年龄稍小些的,扛不动桌椅的,则有模有样的拿了笤帚,满大街的巡视起来,尽管头天下午,各家各户都出了mén把街道扫得是干干净净的,他们也还是不放过一丝一毫的角落,一边慢慢走着检查,一边嘻嘻哈哈的憧憬着等下要开席时候的场面。

    小半时辰后,就有人家陆续做得了菜肴,却也没再等铜锣,个个都把做得的菜肴糕点什么的都端了出来,摆放在mén口的桌子上。

    开席啰,开席啰。这个时候最兴奋的便是孩子们了,他们哪曾见过如此多的菜肴糕点个个都不住的掀着鼻孔,这家瞧瞧,那家看看,用小孩子自己的眼光品评着哪家做的好看,哪家做的香。

    随着端出来的菜肴越来越多,渐渐的有的人家做或是做的样式少一些的,或是手脚麻利的,就都已经做好了,完成了的,就不再呆在家里,而是背了手,慢慢的沿着街一路走着,一路看看别人家做得如何,若是见到有比自己做得差得,心下就欢喜一分,若是见到比自己做得好的,那就愁上一分,一路走去,一下欢喜,一下心急,一下忧愁,可谓在短时间内心情起起落落。

    有些人则是没走多远,赶紧的又折了回去的,这是家中还有食材,还可以再做那么一两道的;有的是边走边点头的,这是从别人的菜肴中有了些体会的。若是说大富贵人家,自然是远庖厨,但寻常人家却是没这个忌讳,因此上,家中基本上是谁都会煮,至于煮得好坏,那又是另当别论了。

    一般家境富裕些的,都会多做了那么一两样来,而且也讲究些,如此一来,还没等到真正开席了,几个酒楼客栈mén前和大户人家mén前就围了许多人,都在看着这家能端什么出来,那家能做什么huāsè,结果呢,那些大户人家一看,哟,这是等着瞧热闹呢赶紧的,让厨子又多做了几样出来,怎么地,也不能掉了面子不是

    都不用王况他们组织者去提醒,围观的人无形中就bi着那些有能力的多做了些菜肴出来,而且做得也是一道比一道下工夫,可以说,如果不算几个客栈酒楼的,这些大户人家做的菜肴,基本上就占了整个流水席的一半。

    因为大家都知道,这菜肴是要经过小东家说的那个什么评选团先评选的,所以并没有人着急着吃,都在等着大家做完了,评选团能早点出来品评品评,品评完了,那就是真正的流水大席开始了。

    午时一到,几乎所有人家都很自觉的不再往外端了,都在等着评选团的到来。

    评选团成员是早就商议好了的,由各大客栈酒楼的掌厨师傅担任,有十个人,这十个人分成了两队,正好是和建安城的格局配好,建安城只有一横一纵两个主要街道,流水大席也早就说明了是在这两个街道上,所以,这两队就一队从南往北走,一队从西往东走,各自负责一条街道。

    王况并不参加评选团,在王况看来,这个活动要举办成民间活动,自己还是少参与进去的好,若是按了王况自己个人的喜好而影响了菜肴的品评,那就有失公允了。

    后世的口味和现在还是有区别的,自己喜欢的,别人未必就喜欢,反而是那些专业厨师更能客观的得出结论,因为他们都不参加评选,所以王况也不担心他们有作弊的行为,再说了,群众的眼睛是雪亮的,你若将一个不好的菜肴评选上了,后面吃的人自然能吃出来,到时候,评选人就会名誉扫地,怕是以后再也在建安城hun不下去了。

    这样的流水席和后世的烹饪大赛是不同的,后世的大赛,是好是坏,就靠评委的几张嘴,他们说谁好,那么坏的也是好的,说谁坏,好的也是坏的了,观众根本不知道。

    这样的流水席,可以说从根源上最大限度的杜绝了舞弊的行为,即便是要舞弊,那你做出的菜肴至少也要得到其普通人的认可才行,也就是或,即便是靠舞弊上去的,那也是有很大的实力的。其他没选上的,一样会得到民众的认可,虽然是少了个名次,但旁人也就了解了你的实力,说不定,第二次就选上了呢。

    事实上,评选团品评的速度很快,因为按照事前设定的评选标准,一样菜肴,要考虑到sè香味形四个方面,只有在这四个方面上至少有两项达标的菜肴糕点,评选团才会停下脚步来品尝一二,而建安不大,才那么点人,这第一次的流水大席因为是事发仓促,大家几乎都没什么充足的准备时间,而会一两手的人也不多,基本上大部分都集中在了大户人家里,所以,评选团差不多是平均要走上几十步,才会停下来的。

    衙役虽然是在衙mén里的,但都是属于临时聘用的,就有点像是后世那些要背黑锅的的临时工一样,他们并不算是官家的人,卸了差就是普通人一个,家里也有田地,也需要耕种,不过他们因为是衙役,平日里还是有些威望的,所以这才让他们来鸣锣。

    不过随着一声锣响,民众们并没有马上开动起来,在他们的认知里,这么大的活动,那使君和明公等人是必须要先行动筷的,他们没动筷子,旁人还是有些惴惴的。

    王况早就预料到了这个情况,如果说要让官员来行什么开始的仪式的话,那就失去了民间举办的意义了,在王况看来,官员此时应该放下身份,真正的融入到民众中去,做到与民同乐,民众也才能从心底里真正的把你当做亲人,当做家人,当做街坊邻居。

    黄良和林明几个早就和王况商量好了的,这边评选信号一发出,那些早早就被派了穿chā在民众里的衙役和孙家家人,林家家人就开始动起筷子来,他们早就得到了通知,自己身上就揣了筷子和勺子的,还有的人竟然带了个钵头出来考古发现,早在新石器时代,中国人就已经随身携带着刀和叉,几乎是每人身上都带着,到了三千年前,中国人摒弃了刀叉,改用筷子,而西方则是在两千年前才改用手抓吃的为使用刀叉,从这点上来看,东方饮食文化的发展是走在西方之前的。。

    这些人他们一边开始吃着,一边嘴里喊着:使君和明公说了,大家随意,不用拘束。

    旁人一看,喝,你们就吃上了,得,赶紧的,某也赶快动手,不然晚了,好吃的就都没了。

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