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面划开一道口子，挖空里面的豆腐心，装在盆子里备用。
第二天三更天，白薇爬起来将糯米浸泡，又倒在床上睡到四更天。
沥干糯米，她将胡萝卜和木耳、猪肉剁碎，将糯米依次放入锅中加调料炒馅儿，再用勺子将糯米馅装进油豆腐里面，一个个鼓鼓囊囊的小胖团子。
白薇蒸了十来个，其余都装进箩筐里，连同卤汁和小炉灶一同拉到镇上。
打开铺子门，车夫和江氏抬着炉灶放进铺子里，白薇将东西全都搬进来。与江氏把两张四方桌拼凑正好堵在门口，三个簸箕摆在桌面上，分别放豆干，炸豆腐丸子，酿豆腐。
江氏心里既紧张，又激动，看着别人五花八门的东西，自己卖得很寻常，担忧的问道：“薇薇，咱们能卖出去吗？”铺子里卖的种类繁多，大多都是精品货，卖小吃的基本上都是随便摆个摊儿，客人往跟前过，兴许还会买。他们的铺子离摆摊的地儿有一点距离，客人哪会特地上铺子买他们的豆腐？“要不娘挑着一担去街边摆摊儿？”
白薇将炉子生火，抬着一锅卤汁放在炉子上。
“娘，酒香不怕巷子深，您别心急。”
越是家常新鲜的东西，其实越好卖。只要手艺过硬，不愁做不成生意。
江氏头一回做生意，面皮儿薄，吆喝不出声儿。
客人来来往往经过铺子门前，倒有人看上几眼，没有人买。难得有人问酿豆腐，觉着很新奇，一听说要五文钱一个，头也不回的走了。
开张大半天儿，就卖了一份炸豆腐丸子，两份卤豆干。
江氏心里暗暗着急。
刘娟站在对面，看着白薇的铺子门前清冷，半天只做成几单生意，快要笑掉大牙。
一颗心放回肚子里。
是她高看了白薇！
对白薇新做的两样东西，倒是很感兴趣，若是放在曹氏豆腐去卖，一定会卖的很好吧？
心里盘算着，怎么将方子弄到手。
刘娟看着江氏想要招揽客人，又抹不开脸，冷笑一声：等白薇铺子倒闭了，她再托人设法把方子弄到手。
这样一想，刘娟得意扬扬的离开。
白薇并不知道刘娟在暗中盯梢，她看着卤汁沸了，将豆干放进去，慢慢地搅动卤汁，飘香四溢。
行人远远闻到一股浓厚的卤汁香味，循香望来。
发现香味是从一间新开的铺子传出来，不禁好奇走过来。
“东家，你锅里煮的是啥东西？咋那么香？”
不一会儿铺子门前围着三三两两的人。
江氏愣住了，无措的看向白薇。
白薇笑道：“五香卤豆干，你们可要尝一尝？”
她拿出一个盘子，里面切成小块的卤豆干，旁边放着细小的竹签子。
客人看着豆干色泽诱人，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
拿着竹签子扎一块放入口中，咸香美味。
客人眼前一亮，他们还没有吃过卤豆干，觉得挺新鲜，问了价钱，六文钱半斤。
一人来半斤，做好的卤豆干一下子卖完了。
被这边生意火爆吸引来的客人，瞧见没有卤豆干，很失望。
白薇道：“酿豆腐也挺好吃的，里面有肉和胡萝卜、木耳，量很足，价钱公道，买回家蒸熟就可以端上桌做一碗菜。”
“东家，可以尝吗？卖得那么贵，如果不好吃，不是白白浪费银子？”
白薇笑道：“我是做长久生意，不好吃的不会拿出来卖，断了自家的生意。这一次买了，觉得好吃，下回再来，我送一份卤豆干。”
有人一听就心动了，这酿豆腐没有见过，里面的馅料的确很多，五文钱也不贵，便买了四个打算回家尝一尝，好吃的话，下一次还能赚一份卤豆干呢！
有的人嫌贵了，便看向一旁的炸豆腐丸子。
“咦，这炸豆腐丸子，不就是曹氏豆腐铺子卖的吗？”