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身体共用作弊器,不同的人不同的人生,她其实觉得挺不错的,各有各的经历,都是一场场的修行。
没有火锅底料,那就煮一锅汤锅,沾着调料吃。
她转了一圈,把客栈里面所有的食材都找了过来,但也只有两三种蔬菜,鸡肉鸭肉倒是有,猪骨头也有。
“姑娘,我来帮你吧,这些东西你准备怎么做?”
后厨的厨娘见她十指纤纤的,根本不像能做菜的,主动说了一句。
顾晚柠笑了笑,“那就麻烦大娘了,劳烦帮我把这些鸡鸭处理一下切成块吧。”
顾晚柠则去将素菜清理了,切好备用。
厨娘手脚利索,很快就将鸡鸭和猪排骨处理好,顾晚柠见大小也合适,就没改刀,清理了一下,也没直接下锅。
她将锅烧热之后,放了一些猪肉下去,等油化开,锅里开始油亮亮的时候,又丢了一些葱蒜和花椒下去,等香味出来,立马将准备好的肉块全部丢进去。
她不喜欢清炖,清炖会有一股味道,肉的口感也不好。
过油炒一下会增加肉的韧性,炖了之后口感更好。
翻炒了一会儿,旁边的厨娘就忍不住开口,“姑娘,你怎么还要炒一下?”
“炒一下更好吃。”
“这多浪费呀!”
顾晚柠笑了笑也没多说什么,不一会儿,等肉都裹上了一层淡淡的金黄色时,顾晚柠立马将肉起锅,丢进了旁边准备好的炖锅里。
等了大概十几分钟后,一些血沫就浮了上来,她熟练地将那些血沫捞到旁边的碗里面。
旁边的大娘又忍不住开口,“姑娘,这些是好东西,你怎么捞出来了。”
这个年代,肉食都是珍贵的,一锅里面不管什么东西都是精华。
顾晚柠笑了笑,“会影响味道。”
大娘叹了口气,没有多说什么,心想有钱人家的姑娘做个饭都这么讲究。
等血沫捞得差不多了,顾晚柠利索地拍了生姜丢进去。
汤锅坐起来其实挺简单,等会儿只需要把素菜丢下去一起煮了。
最关键的一点是调味。
这个贫乏的年代,还真没有那么丰富的调料,顾晚柠在厨房转了一圈,发现除了盐和蒜,没有别的什么东西。
这样的话味道还是单调了,她想了想转头问那位大娘,“大娘,你知道现在有什么果子的味道是酸的吗?”
大娘想了一下,“正好这个季节有一种果子,不过那味道不好,没人吃的。”
顾晚柠有些惊喜,眨了眨眼,“那大娘,我能和你买吗?”
“你要和我买?”大娘明显愣住了。
“对,我想要买几个,大娘你能不能回去帮我摘几个,我要五个就够了,一个五十文怎么样?”
顾晚柠这价格简直是天价了,大娘连忙放下手中的伙计,“姑娘,你真的要那果子,五十文一个?”
“对,我要,现在就要,所以麻烦大娘您快去帮我摘一下。”
“好咧,我这就去,这就去。”
大娘高兴地擦干手就冲了出去,顾晚柠则慢慢开始鼓捣,尝试味道,毕竟是给楚兰泽做的第一顿饭,没有充足的材料已经很遗憾,所以她要尽可能地把味道调好。
她将蒜切成了末,加上盐,再调一点汤汁试了试,除了咸和一丝辛味,味道并不怎么好。
找到一根尖椒,她洗净切成了很细的丝丢进调料里,这时代的辣椒没办法和现代比,但好歹有了一点点辣味。
大娘的速度很快,仿佛怕顾晚柠跑了似的,回来居然抱了十几个果子。
“大娘,这么多吗?”
那大娘笑着道:“不用多给我银子,就按五个给,反正也是摘,多给你摘一点。”
顾晚柠听完爽快地给了钱,然后拿起来看了看,发现那果子外壳竟然是坚硬的。
“这果子真的能吃吗?”
“能能,我们那附近的孩子都吃过,只是味道很酸,就没人吃了。”
顾晚柠转动了一下手中有着坚硬外壳的果子,询问道:“这个要怎么吃?”
“把外面的壳砸开,顾晚柠,我帮你弄吧。”
“好,那就麻烦大娘了。”
大娘挽起袖子,利索地举起刀背在壳上狠狠地砸了几下,壳很快裂开,露出了里面的白肉。
顾晚柠伸手掏了一点果肉尝了尝,酸得她立马就闭上了眼睛。
真酸!
和柠檬还有些像,但酸中又有点回甘,如果不是这么酸,味道应该还不错。
趁着大娘去砸其他果子,她将破开壳中的果子掏了出来,然后挤了一小块,将里面的汁水挤进调味碗里。