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小姐这些到底是什么意思?能不能解释一下?”
“蓝色这边,是我昨天在观察了少董事这边的夜店之后,总结的一些问题。至于红色这边,则是我猜想的方面,今天去对方的店里观察了一番,大体上和我想的差不多,只有少许地方有点不同!”
唐柔虽然还有些生气叶枫之前的胡思乱想,不过很显然在处理问题方面,她已经尽得秦岚真传,公私还是比较分明的。
见叶枫询问,立刻将那挂在黑板上的地图取下来,平铺在了一旁的茶几上说道:“昨天我和少董事已经沟通过了,对方的夜店都开在少董事夜店的两家之间,直接截流了少董事这边的客流量,占尽了地利上的优势!”
“确实如此!”
叶枫微微点头,这点不止是唐柔,之前薛凯在分析的时候也这么说过,所以叶枫算是比较明白的。
见叶枫明白这点,唐柔继续开口道:“不过任何消费者都是有着消费习惯的,所谓消费习惯就是喜欢去经常光顾的店消费,或者喜欢买同类的东西,甚至是喜欢同一个人为自己服务!所以按理说即便对方的店截流了少董事这边的客流量,但是当新鲜感过去之后,少董事这边应该还是会有客人回流的!不过我昨天简单看了一下晚上少董事这边夜店开门之后,客流量却并不理想!”
“这是为何?”叶枫好奇的问道。
“就是为了知道为何,所以今天我才去了对方的店里,比较之下发现了不少问题!”
唐柔说着,指了指地图旁边画的柱状图道:“首先是酒水方面,虽然少董事这边卖的酒水也都是高档货色,但是比较之下,对方的酒水更为醇香,这点在最高档的酒水上,体现的极为明显!”
“其次是服务!少董事这边,服务员大多都显得有些过于强壮了,而且以年轻力壮的男性居多!而对方的服务员特别是调酒师和迎宾,都是经过了精心打扮的女性!这点尤为吸引年轻的男性客人!”
“至于第三点,热情!对方的热情想必少董事在包间里已经领略过了,而少董事的店里,对不起,我没有看到这样的热情和积极性!所以这也是消费者在新鲜感过后,依旧没有回流的原因,因为服务质量上,对方明显比少董事这边高出太多!”
一番话说下来,叶枫瞬间恍然大悟,原来今天唐柔去谢广元的店里,又是点了那么多酒,又是叫包间公主的,其实都是为了做比较。
同时叶枫也越发觉得在理。
如今南粤圈子新晋的大佬中,除了宋德厚算是老江湖了,其他人都算是年轻一辈,而且能被叶枫选中,为人方面自然也不用说。
但也正是因为为人过于正直,在某些方面就显得不够圆滑,别的不说,就光是包间公主什么的,像是宋轶这种就根本不支持,北郊的场子里八个里能有一个有就不错了!
所以叶枫立刻问道:“那我该怎么办?”
“首先,先要解决热情的问题!”
唐柔说道:“调动员工积极性最好的就是奖励机制,这点我已经为少董事列好了!”
说着,唐柔不知道从哪里拿出了一叠文件,解释道:“这上面是和销售挂钩的奖励机制,能够极大的调动员工积极性!按照上面的文件来,优胜劣汰,必然能够有所改观!”
【作者***】:第二更