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很快她们所需要的食材都被送了上来。由于，三井樱子要做的金枪鱼本身太大，所以给她送来的是直接经过冰冻的鱼块，不过这个时候已经没有人看三井樱子面前那块平平无奇的鱼肉了。
他们都在看苏璃面前那个清澈透明的鱼缸。鱼缸里两条怪模怪样的鱼是绝大多数宾客们没有见过的。
苏璃看着鱼缸里河豚那鲜红的鱼鳍露出了一个了然的表情。鱼鳍如此鲜艳，这个河豚一定是野生的。但是从刚才吃的河豚肉质上来说，鲜度完全没有达到野生的标准。那么怪不得三井樱子不敢和自己同台比试河豚刺身。
苏璃摇了摇头排除杂念。
那双洁白的手入水的声音几乎都没有听到。
她的手快、狠、准，河豚被抓到手里的时候还像在水里悠闲地游动一样，并没有标志性的鼓起肚子。
正在按摩那块冰冻金枪鱼前腹的三井樱子表情一僵。
外行看热闹，内行看门道。苏璃这手法是三井樱子望尘莫及的。如果是由她拿出这条河豚的话，还要等一会儿，让河豚的肚子瘪下去才能继续接下来的烹饪。
三井樱子不敢再看，专注于自己手中那块金枪鱼前腹。
如果心乱，刀功也就不用比了。
这块金枪鱼前腹是三井樱子，为了比赛将先准备的。与河豚相比，金枪鱼前腹因为脂肪甘美入口顺滑而非常受欢迎。在Y国获得新鲜的深海金枪鱼也是极为简单的。
这块蓝鳍金枪鱼前腹在被拿出烹制之前已经在冰箱里冷冻了近一个月，但是这种冷冻也并不是为了存放，而是一种类似于牛肉熟成的过程，长时间的冷冻会化解三文鱼，在被捕捉时因为剧烈挣扎产生的肌酸，然后就剩下了大量丰富的血红蛋白，会增加金枪鱼本身的的柔 软风味。
三井樱子早已与这些鱼生打了多年交道。她不断的用淡盐水冲洗着这块还在冰冻着的金枪鱼肉，在冲掉的表面的冰以后再用食盐揉搓。
她每揉搓一下这块肉的手感都会变化一点。
她慢慢的用心神浸透这块鱼肉，与鱼肉产生淡淡的共鸣。在手感终于达到千万次来熟悉的那一个瞬间时，她停下了手立即冲掉了与肉表面的食盐，并用厨房纸包裹住鱼肉，吸掉表面的水分。
三井樱子用的厨刀寒光闪闪，正是R国最有名的刺身刀，和庖丁。
只见她轻轻打磨了几下刺身刀，手下的刀芒连成一片。有些人看出了她刀法的古怪。
三井樱子出生于R国名厨三井家。他们的家传刀法，八重刀法运用于刺身上会使刺身的口味得到极大的增加。将第一刀先切下半刀不全部切断，再另起一刀将鱼片切断，三井樱子的手越来越快，逐渐让人看不到鱼是怎么一片片被切好的，只能看到深红色的鱼片被不断的一片一片放到了旁边的冰盘上。
她终于切好了所有鱼片... -->>
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