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nbsp;对面的罗德尼也在做类似的事,牛肉用料理机打成泥,加鸡蛋,盐,油,酱油,黑椒粉,顺一个方向搅拌。起锅用黄油炒软洋葱,倒出后和肉泥搅拌在一起,搓成大肉丸,再拍成肉饼。
两个炖锅里的牛腩也同步的飘出香气。
罗德尼专门查过苏璃做的卤肉是什么来头,针对卤肉专门做了香味更丰富,更合Y国人胃口的红酒炖牛肉。
看着往奇形怪状的锅里放东西的苏璃,罗德尼觉得自己赢定了。
低温慢煮锅里的牛肉虽然熟了,但是还需要调味和上色。两个平底锅里同时煎着牛排和汉堡肉饼,烤箱里的面包也快好了。
苏璃把包好牛肉馅的方形水果派样的面皮放进烤箱,铁锅里一锅水沸腾着,蔬菜们被放下,过了水又捞出。
在铁锅里的水被倒掉,第一勺郫县豆瓣融化在了油里时,比赛的气氛达到了高 潮。红色的油飘出谁也说不清的香辣味道,不怎么吃辣的Y国人闻到也觉得心驰神往。
相信食材本味,厌恶调味的罗德尼对苏璃这种炒料的行为持续性表达了不屑,把最后一根固定的签子插好,罗德尼示意助手上菜。
罗德尼准备的三道和牛肉有关的菜肴是红酒炖牛肉,低温慢煮肋眼牛排和牛肉汉堡。每一道都是西餐中的主菜,提前用低温煮熟食材可以让他更快上菜。
他看着评委们,不怀好意的笑了。吃了这三道分量很足的菜再吃苏璃做的注重调味的Z国菜,一定会没有胃口。
出乎他意料的是。
普林斯·费尔曼每道菜都尝了一小块就放下了,克里斯也是一样,只有素有美食饕餮之号的唐尼吃的很香。
正在评委们开始细细品尝牛排的时候,一道“滋啦——”的声音打破了宁静的氛围。
和这个声音一起的,还有香辣的狂风,席卷了整个大厅。
香,辣,麻。
不用吃到嘴里,所有大厅里的观众都知道了这道菜的味道。
看着停下刀叉的评委们,罗德尼气得牙痒痒。
“把菜做成杂耍,就是你的为厨之道?”罗德尼又出言挑衅。
“Z国菜讲究色、香、味俱全。真是打扰您了。”苏璃打开烤箱,一种与面包截然不同的香气在香辣的余韵里慢慢逸散。有小麦经过高温后的焦香,牛肉的肉香和洋葱细微的甜味。
场下甚至有和罗德尼早就不对盘的厨子们开始喝倒彩。
唐尼看着不卑不亢的苏璃,有些目眩神迷。
“虽然还没有吃到这位美丽小姐的菜式,我就已经想向她求婚了。”
“她和表弟孩子都有了。”克里斯闻着空气中的香气,毫不犹疑的打击他心宽体胖的三叔。
“罗德尼是很多年都没有进步了。”普林斯看着台下气得脸色涨红的罗德尼,摇了摇头。
“上菜吧。”苏璃把三道菜都分成三份,招招手叫来了女仆。
女仆们鱼贯而入,把一盘盘没人见过的佳肴放到了评委们面前。