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午时,苍月酒楼人声鼎沸。
同章东关处处摆臭脸与人不便不同,岳虎总是笑吟吟的。
自始至终都微笑着,也不用身旁的管家服侍便自己烫起火锅来。
就连被烫得龇牙咧嘴的时候,似乎都是微笑着的。
不知为何这样似是而非的笑容,让夏芊钰遍生寒意。
老仆在一旁看得直咽口水。
他竟温和说道:“一起坐下吃吧,火锅本就要人多吃起来才热闹不是。”
老仆虽然在岳家说话还是有些分量的,但是在自家主子面前,断然不敢太过随便,“谢过老爷,我还是站着吧!”
“坐下吧,正好跟我说说这火锅你觉得如何。”
岳虎再说一边,话不过三,老仆跟岳虎时间长了,知道话说二遍便不在推辞了,于是安心坐下了。
刘顺喜忙唤人拿了一副碗筷过来,并且亲自端了蘸料来。
等夏芊钰同霍一对过账本之后来看,便看到的是一主一仆吃火锅吃得不亦乐乎。
她忙上去应酬道:“不知道东西是否还合口味?”
岳虎扬起胖脸笑道:“夏掌柜果然有一手,食材新鲜,居然有这么些新鲜蔬菜,而且鸳鸯锅的口味也不同凡响。”
他并未吝啬他的溢美之词,不知为何夏芊钰却高兴不起来。
岳虎本身也在经营酒楼,他对厨子是琴川出了名的大方,只要是可用之才,便会想尽办法投其所好,不惜重本将他挖到自己的酒楼里。
他的想法很简单,只要打造一支攻无不克战无不胜的后厨团队,便能让胃口挑剔的琴川百姓乖乖到他的酒楼用膳。
这方法在夏芊钰看来,是对也是错。
对在物尽其才,人尽其用。
错却错在他的方法太过残酷,后厨需要很多伙计,但是人数不可能是无限的,终有饱和的一天,他只要碰见比现任主厨更好的厨子,便将原来的主厨降为副厨。
人才辈出,故而总是能够保持竞争力。
却独独忽略了团队的合作。
他的后厨人与人之间不是互相依赖,而是互相防备,谁也不相信谁,因为稍不注意便被人顶替和淘汰了。
不过从岳虎酒楼的营业情况来看,这种方式确实让顾客很满意,相同的菜谱,味道却是整个琴川最好的,因为包容万旭,岳虎也稳坐厨帮堂主的位置。
得到他的夸赞,夏芊钰诚惶诚恐。
一方面有些得意,同行的夸赞颇有重量。
另一方面却不知道他在打什么主意。
要知道,厨帮虽说不是盈利机构,但是站在堂主这样的高度,对琴川的情况了如指掌。
若是他将夏芊钰当做对头那就麻烦了。
夏芊钰客气的笑了笑,说了声慢用,便听见上菜的伙计悠长的吆喝,“文思豆腐,樟茶鸭子,红烧狮子头。”
然后便见一碟,一碗,一盆精致的菜肴放在了桌子上。
老仆一愣,岳虎倒是很淡然,抬头对夏芊钰笑了笑;“就禹掌勺的技艺,假以时日必将名扬苏杭甚至京都,夏掌柜得人才如此,我必须要跟掌柜说声恭喜。”
这话什么意思?夏芊钰无语,文思豆腐可是她教禹歌笑做的,虽说也不是她发明的吧!
可是岳虎的话也没有什么错,恐怕现在所有的人都认为苍月酒楼有今时今日的境况,都是掌勺的原因吧!
本来这样的话没有什么问题,但是夏芊钰就是有些不爽快。
不露声色的客套了一番,夏芊钰嘱咐刘顺喜好好伺候着。
便上了二楼。
因为开业当初完全没有意识到生意会如此火爆,故而二楼的包厢设计完全不够用,现在二楼处于暂时的歇业状态,重新摆放和规划了包厢的布局。
新设计的包厢一共有二十个。
十二个小的,八个大的,小的按照十二星座正在做装修。
因为包厢与包厢之间使用屏风区分的,所以并用不上太多的功夫,难就难在如何让每一个包厢都令人记住,为人称道。
琴川的达官贵人不差一口饭吃,也不在乎饭菜的价格,要的是出奇,要么是风雅不同别处,要么是私密不同别处,总归是要有不同的,只有这样才能将他们长期吸引过来。
若说一楼是保证酒楼正常运转的罗盘的话。
二楼便是让酒楼盈利的关键所在,所以这是夏芊钰非常在意的重头戏。
于是她绞尽脑汁,想了十二星座的装修风格,却觉得并不妥当,首先十二星座现在的人接受起来太过困难,十二星座固然有趣,但是还是要符合现在人的审美才行。
于是她又想到了此时也有星座学说... -->>
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