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    听到阿成说这个杏鲍菇的配菜名字,陆子光觉得陌生,表示从未听过,他问阿成:“这种配菜,可以在咱们食材部找得到吗?”

    阿成给他不确定的回答:“不知道,?这种菇由于用的不是很多,但估计最近的季节有点冷,可能已经新进了一批这个菇,我也不太清楚,你就问一下那边得了。”

    陆子光不禁又问:“阿成,配菜你是知道用哪一种最好了,那你觉得用哪一种方法来做,才是最好的?并且,还有一点,老板叫我研发的这个新菜,是要加入玫瑰花,所以得考虑一下这玫瑰花又该怎么办。”

    事实上,陆子光心中有数,他只是想咨询一下阿成的意见,或者阿成会给他一些具有参考价值的建议。可让他想不到的是,阿成的回答也很简单:“以你的天份,是可以找到最好的做法了吧?可能我说的,还不如你自己想的好,如果你能掌握到合适的火候,无论是哪一种方法都可以做得很好吃的。”

    听到阿成这样的回答,陆子光也不得不承认,确实如此。只是,现在他觉得不应该只使用某一种单调的技法,毕竟这次要使用的,是三种主材料,并且当中还有着一种本来不应该作为食材类别的玫瑰花,虽然这种玫瑰花听起来好像放进去会增加香气,但陆子光也很清楚,如果加热的话,这种香气就会在瞬间变得荡然无存。

    因此,这玫瑰花必须要在最后的阶段,也就是菜差不多最后完成的阶段再撒上去,这样不仅能增色增香,还可以让下面的热气不断升腾的过程中,夹杂着玫瑰花的香气,让本来就已经有着浓郁香气的玫瑰花,在饭桌上发挥它特殊的作用。

    假若这个菜研发成功的话,相信作为集团女总裁的周雅,一定很高兴。并且本来这菜也有点女性化的意味,虽然并不一定能让男性消费者增加多少的进食欲望,可却也能更好地带动女性消费者的人气,估计也同样引领着集团的生意更红火,客流量走向高峰。毕竟来吃饭的,肯定是有男有女一起,付钱买单的可能是男性,但真正吃的并享受菜口的,以女性消费者更有话语权。

    放下手机后,陆子光开始一边用心想着,究竟接下来要用什么样的烹制方法,一边叫罗仔拨打食材部的电话,询问他们是否有那种杏鲍菇的食材,如果有的话,就马上运到厨房这边来。

    罗仔打了电话问几句后,即时给陆子光作出回答:“有的,他们说,可以马上送到。”

    听到罗仔这样的回答,陆子光立刻说:“太好了!”

    可接着,究竟要怎样处理这些鳕鱼以及杏鲍菇,陆子光却费尽了心思,他此前从来没有见过所谓的杏鲍菇究竟是什么模样,也就不知道该以什么样的制法来处理最为合适,他觉得,这种鳕鱼肉既然是海鱼肉,那脂肪以及蛋白质也比一般的鱼要丰富得多,如果使用清蒸的方法,并不能更好的入味,也无法让外面杏鲍菇的香味进入到这个鳕鱼当中,因此,清蒸显然是不合适的。

    经过一番思考后,他觉得最好的方式应该是清水煮,并且尽可能不用油。?这样的话,可能口味上会清一点,没其它的制法如炒,烩等那么的浓烈,可出来的那股清新,或许正好是周雅以及杨紫菱这样的女性所喜爱的。

    这道菜的定位也很明确,就是要做给女性消费者吃的。因此,用清水煮更能保留原本鳕鱼的各种营养成分以及香味,还让外面的杏鲍菇跟鳕鱼更好地融合在一起,可以说相得益彰。

    而玫瑰花,也可以在差不多煮熟的情况下,快要起锅上碟时,撒到整个菜的上面去,并且尽可能的撒多一点,最好是可以把整个菜的表面覆盖住,这样的话,就像下了一场玫瑰花的雪一般,估计端到客人的桌子上去,就让客人先感受到一番意境,从而更增添吃的情趣。

    “罗仔!我想过了,也决定好了,就用清水煮,然后在这个过程中,加入调味品,你觉得什么样的调味品比较合适?”陆子光说着,他心里想,一切都准备好了,只是这调味品倒是他不能拿主意的,因为小小的调味品虽然在整个菜看来,占的比重最小,却又是最关键的。他还是想听多一些意见,生怕自己弄错了,将影响整个菜。

    罗仔对他说:“这个,我觉得用一下鱼子酱,而且还用豉汁,你以前有没有用过这些?”

    陆子光以前确实听说过鱼子酱,在读中学的时候,他就曾听别人说过俄罗斯的鱼子酱格外有名,并且也很稀贵,甚至在黑市里还有些特别名贵的鱼子酱,比起黄金来还要贵上好几倍。

    “鱼子酱?我是听过,但从来没有用过啊,这东西应该很贵的吧,咱们有吗?”陆子光心想,这鳕鱼本来就是贵价食材,现在用调味品,当然应该也要用贵一些的,可就没想过要用到这么昂贵的鱼子酱,他问罗仔的时候,似乎更想弄明白的是,集团中的鱼子酱是不是可以随便用的。

    罗仔回答他说:“可以用啊,咱们的食材部里面有,我打个电话过去,部长知道我们是研发的,就可以让我们用,没关系的,周总已经跟他们说好了,只要我们想用什么食材,都可以大胆的用,而且,这次试吃的,还有周总。”

    陆子光不禁又问:“这个事情要

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