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阿成浇好花生油后，便把那些切成整齐颗粒的豆腐丁全倒进锅中，加盐加生抽酱油，然后用勺子不断搅拌，再把那所有的配料，牛肉末，葱花，生姜，八角，豆瓣酱，料酒，糖醋，花椒，胡椒，青椒等，全部也倒进去。
接着，他把风才烹制好的红辣子以及麻油，也在这个时候倒进锅中，放上锅盖，以猛火不断煮着。
煮了好一会后，阿成又用碗盛了些水，把一些淀粉放进去，他这是要开一个芡汁，开好后，马上打开锅盖，然后倒了进去，再把锅盖合上。
到了最后的阶段，阿成开始用心计算着时间，也在闻着那锅中释放出来的香气，突然间，他伸出双手来，把整个锅从那炉上移开，放到了另一边的冷炉上。整个动作干脆利落，可想而知，阿成的臂力还是不错的，一整个锅让他轻松地移了位。
“到了上蝶的时候了！”阿成的话语中饱含激情，他准备好一个碟子，然后把锅盖打开，把锅里做好的麻婆豆腐倒到碟子上，并撒上葱花，最后又撒上花椒末。
陆子光可以看到，这麻婆豆腐汁液淡黄，豆腐粒嫩白而有亮光，不仅色泽诱人，并且香气四溢，让人闻到就忍不住要尝上一口。
阿成这时对着龙望阳说：“师傅！我的麻婆豆腐做好了，请你和子光品尝一下吧！”
龙望阳只是一直坐在旁边，半闭着眼睛，当闻到最后那一刻的香气，他就大概知道，阿成的完成进度，这时听到阿成发出声音，于是睁开眼睛，走过去，稍为闻了一下。
“麻婆豆腐，讲究的是八个字，麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活，这八个字就是要厨师必须达到的标准，如果缺乏其中一项，都是不成功的，我看，你做的这个麻婆豆腐，基本上已经做到了，我这天喉咙有点不舒服，就不尝了，让子光尝一下吧。”龙望阳对阿成说。
说完后，龙望阳扭过头来，看着陆子光，似乎在告诫着，接下来，你可是要原样照做出来的，如果做不到以上那八个字，那就是不合格。
陆子光怀着期待又紧张的心情，拿起一个匙子，把盘中的麻婆豆腐勺起，然后送进嘴里。他真的难以想像，平淡无奇的豆腐，在辣子和其它配料的作用下，可以对味蕾产生如此大的刺激，也正如刚才龙望阳所说的那八个字，恰如其分地评价眼前这麻婆豆腐的水平。
“太好吃了！”陆子光吃完第一口后，又想继续吃第二口，可这个时候，没有饭，他知道只是这样一直吃，会感到很咸口，但还是忍不住又多吃了几口。
阿成和龙望阳看到他的吃相，都笑了起来。
不一会，龙望阳就从厨房走出去了，他还有其它更重要的事，集团上下一百多个厨师，都由他调拨管理，几乎厨房部大小事务，只要是他觉得要管的，都得由他亲自批示。有时推出什么新菜式，或者要砍掉什么旧菜式，也必须由他来决定。因此，他其实是在百忙抽空出来，对陆子光进行教导。并且，培养陆子光，在他眼中已成了一个项目，作为集团的一个发展战略组成部分。
他还是很希望陆子光能学成并有着足够的本领，参加厨王大赛，为集团取得好的成绩，并且，更重要的是，他要让陆子光把那个让他输了两次的劲敌，杜一初，进行一次彻底的打败。?他在想，自己年纪越来越老，再怎么练下去，也是进入退步状态，如果再投入战斗，也只会是屡屡败阵，并且，他确实因为伤病的困扰而无法参赛。
龙望阳离开以后，陆子光就在阿成的辅助和指导下，尝试烹制这麻婆豆腐。吃过刚才那个味道，陆子光一阵惊叹，心想如果自己也能把豆腐做得这么好吃，以后回家也能做这么一两口给父母尝尝。
这麻婆豆腐的做法并不复杂，比起扬州炒饭来，显然也是简单一些的。陆子光经过两三次练习后，就基本掌握了流程，并且把当中的一些技术要领也体会出来，最后，他终于可以单独做出香气四溢的麻婆豆腐，让阿成尝过后，也认为达到了那八个字的水平。
看到陆子光经过长时间的练习，这时已经汗流浃背，阿成对他说：“你停下来，休息一会吧，一会再练也不迟。”
就在他们俩坐在长椅上，分别把双臂靠在那椅背，不禁都聊起话来。陆子光一直对阿成的印象很好，觉得他平易近人，没有架子，并且还对自己不错，也不像龙望阳那样的严肃，在心里把他当成了好朋友，可陆子光一直想不明白的是，阿成年纪看上去也有三十多岁了，究竟结婚了没有。
两个人也到了无话不谈的地步，于是陆子光不禁问：“哎，阿成，你就一个人在这集团里干活吗？你老婆呢？”
阿成这时皱起了眉睫，仿佛不想回答，可既然陆子光问到，也不得不回... -->>
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