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的,更别说她现在的职位是超市总体巡视员了,

    “首先我要先讲一下超市的分类政策,总共划分为四个部分,大分类,中分类,小分类,单品,

    “大分类是超级市场最粗线条的分类,大分类的主要标准是商品特征,如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等,为了便于管理,超级市场的大分类一般以不超过10个为宜,而我们超市,就是七个,主要是七个楼层决定了超市的基本整体构架,所以这方面需要总体考虑,现在看來还是比较不错的,层次渐进,便于市民选购,

    “中分类是大分类中细分出來的类别,我思考了好长时间,最终将其分为三个小标准,,第一是按商品功能与用途划分,如日配品这个大分类下,可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类,第二就是按商品制造方法划分,如畜产品这个大分类下,可细分出熟肉制品的中分类,包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等,第三呢是按商品产地划分,如水果蔬菜这个大分类下,可细分出国产水果与进口水果的中分类。”

    叶碧煌说了一大通话,感觉有些口渴,苏玉最了解自己的儿子,看到儿子顿了顿,立刻就给他递过來一杯水,

    “嘿嘿,谢谢妈妈。”叶碧煌接过水杯,咕嘟咕嘟将水喝完,“怎么样,刚才我讲的听懂了吗。”

    周燕举手,

    “有什么疑问,说。”

    “碧煌,刚才你说的肉类,牛奶这种东西,超市里面还沒有呢,你的意思是要准备进这种货吗。”周燕这几天一直都在了解与超市相关的知识,她学会了不少的东西,至少大面上知道些,做这份工作她觉得很开心,不用像以前那样天天晚上去工作,而且工作的地方即嘈杂又乱,

    叶碧煌愣了下:“额,你说的这个问題还真的很有建设性,对,我的意思就是我们超市需要腾出一块地方,摆上冷冻柜,卖一些肉类食品,速冻食品。”

    叶倩彤也发话了:“可是这些菜市场都有的啊,我们超市卖这东西岂不是相冲突了吗。”

    苏玉也疑惑道:“是啊,倩彤说的不错,这样一來,就冲突了,我们超市不是菜市场,那些东西能买的出去吗。”

    叶碧煌这时候才想起來,确实,那些冷冻类商品,包括一些菜市场买的蔬菜,这年头超市是不会卖的,毕竟现在各个产业泾渭分明,超市这行业是自己带起來的,当时迫于资金和占地面积,并沒有开发这类相关项目,现在也应该是时候了。”

    叶碧煌微微摇头:“不,我们超市卖这些,绝对卖的出去,而且会很火,别忘记了我们家乐福超市可是浦海市最有名的招牌,如果说相同价格的话,你觉得那些市民是会选择环境很好的超市呢,还是选择又腥又臭的菜市场呢。”

    众女纷纷眼前一亮:“对呀,我们怎么就沒想到呢。”

    叶碧煌笑道:“别看这东西赚钱少,但它却是招徕顾客的一个最佳方案,这样不但可以让那些市民來逛我们的超市,而且还可以为我们超市增加知名度。”

    “太棒了,小蕊你记下來了吗,这件事情我过两天就去办。”苏玉听了儿子的建议,很是激动,

    叶碧煌看着周蕊,直到她将这个想法记下來了,这才道:“还有谁有疑问,沒疑问的话我就接着往下说了。”

    见众女不说话,叶碧煌接着道:“下面我要讲的就是剩下來的两种分类,一个是小分类,它是中分类中进一步细分出來的类别,这些是沒有准确指标的,我想了想,最终决定将其划分成如下四种指标,一则是按功能用途划分,如‘畜产’大分类中、‘猪肉’中分类下,可进一步细分出‘排骨’、‘肉米’、‘里肌肉’等小分类,

    “第二种就是按规格包装划分,如‘一般食品’大分类中、‘饮料’中分类下,可进一步细分出‘听装饮料’、‘瓶装饮料’、‘盒装饮料’等小分类,

    “第三种呢,就是按商品成份分类,如‘日用百货’大分类中、‘鞋’中分类下,可进一步细分出‘皮鞋’、‘人造革鞋’、‘布鞋’、‘塑料鞋’等小分类,

    “第四种或许你们都沒听说过,但想想也是很简单的事情,那就是按商品口味划分,如‘糖果饼干’大分类中、‘饼干’中分类下,可进一步细分出‘甜味饼干’、‘咸味饼干’、‘奶油饼干’、‘果味饼干’等小分类,”

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