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。《本草纲目》记载：诸脑损阳滑精。
从诸多医药典籍来看，男性最好少吃猪脑，有性功能障碍的人更应该忌食，常人也不宜多吃。此外，它胆固醇含量是常见食物中最高的，研究发现1克猪脑中就含有高达31毫克的胆固醇，因此有高胆固醇血症及冠心病的患者也是不能食用的。”
小江突然间想到了什么，开口问道：“我听人说吃脑补脑，说是吃猪脑对孩子增强记忆力有帮助，能帮助提高学习成绩，这个说法可靠吗？”
“你说的这个更准确来说是天麻炖猪脑，但是其中的有效成分是来自天麻而非猪脑。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。但是总的来说，这道菜用于对小孩子的补脑，有利有弊，但是宁愿不吃为好。特别是对男孩子来说，因为猪脑对男性精气的特殊影响，甚至是得不偿失的，与其用这样的方子，不如多吃些鱼、蛋黄、牛奶等等常见食品。人聪不聪明，记忆力好不好，除了天生，还有非常多的办法可以通过后天的特殊训练来增强。没必要用‘吃啥补啥’这句毫无科学根据的话来乱吃东西。”
“但是对你来说，这道菜就很有效。猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用，正好应对你现在的症状。”
“谢谢金大师如此为小江着想，谢谢您。”
金大师摆摆手，“举手之劳，这荒山野岭的，我这老头子和唐墨这小猴子，可都需要你的照顾呢，你可千万不能累垮了。”
唐墨也适时插话道，“就是就是，奶妈，你还要帮我洗衣服帮我洗澡帮我铺床呢，奶妈一定要健健康康的才好。”
“嘿，我说小猴子，这里好像就你最闲，从今晚后，你就自己洗澡洗衣服铺床吧。”
“啊？师傅，您怎么这么黑心啊。”看到师傅突然间变严肃的脸色，顿时感觉到糟糕，连忙转移话题道：“师傅，汤还有吗，我还想喝呢。”
“我给你盛汤去。”小江说罢就要起身，
“小江别去，小猴子，你今晚的饭量已经够多了，再吃就要撑肚子了，对健康不好。不许再吃了。”
“师傅……”唐墨的声音听着委屈极了，听得小江差点就要违背金大师的命令去给他盛汤了。
可惜，金大师不为所动，一副铁面无私的样子。
今天的晚饭，就在小江的大喜大悲和唐墨的哀怨声中接近尾声。
竹象鼻虫、五花肉焖笋、薄荷酱白切猪手、猪骨汤，虽然还是缺了点绿叶菜导致晚餐不够完美，但是三菜一汤的晚饭，在这前不着村后不着店的地方，已经堪称奢华了。何况还有一个大厨在，在吃这方面是一点都不觉得委屈了。
晚饭过后，小江带着唐墨，一如昨晚一样举着火把去水边洗手。是的，就是火把，他们可没带有手电筒进山里来。本来小江是说用水桶打水来给唐墨洗的，但是小家伙非要去听听水声，在征得金大师的同意之后，小江就举着火把牵着唐墨出发了。