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吃有名的店铺做出来的名点，价格自然要高。好的是用不着县长掏钱。跟下属共进早餐已经是给足了下属的面子，何况谈的是下属部门的工作，哪里有县长掏钱的道理？
再说了，吃早餐是为谈工作，吃几客点心也不同于下馆子大吃大喝，将来上头有人来考查廉政之类的问题，必然也不至于上纲上线。
今日来跟县长“谈工作”的是财政口的管事。叫来的点心是一碟蟹黄汤包，一碟萝卜丝烧饼，一碟翡翠烧卖，一碟牛肉锅贴，外加两碗状元楼的四喜汤团。
县长连连搓手，表示：“太多了，太多了。”
署长就说：“哪里多？不过本地几样还算拿得上台面的东西罢了。县长素有美食家之称，今天如果能对得上县长的口味，则是我的荣幸。”
说完他就起身替县长斟茶，茶是普洱茶，锦云本地人是不喝普洱的，但是都知道新来的代理县长喜欢在早餐时喝此茶，便都这么准备。
县长吃过几回蟹黄汤包，因为包于皮太薄，每回都是筷子夹上去就破了，汤汁尽数流在碟子里，非但享用不成，还搞得狼狈不堪。今天见又有这道点心，他便不去伸筷子，先夹一只翡翠烧卖。
这烧卖不过比铜钱略大，皮薄如纸，清清楚楚透映出里面碧绿的菜色，真如翡翠一般晶莹可爱。吃在嘴里，成中带甜，清新爽口，又有浓浓的猪油的香味，实在非同一般。
那财政署长是何等精明善度的角色，见县长眼睛往蟹黄汤包上略略一瞄，就丢开它去夹另外的东西，心里立刻明白他是不会享用的缘故。他心里笑笑，不去说穿，自己率先将筷子伸向汤包。
他感觉到县长的眼睛在注视他的每一个动作，便尽量把过程做得像表演。他先用筷子的尖头轻轻夹住汤包的脐嘴，手里悠着劲儿，慢慢地把汤包整个儿提起来，提离蒸宠。
此时的汤包沉甸甸下坠着，如同一颗硕大的水滴，薄皮中的汤汁晃晃荡荡，隔了一层皮能看得分明：上面飘浮的金黄是螃蟹的膏脂，下面的则是半透明汤水，能看见一丝一丝的蟹肉在其中沉沉浮浮。
署长仿佛故意要展示筷子上佳点的精致，又仿佛故意炫耀自己吃的技巧，让汤包水滴样坠挂好一会儿，其间还歪头跟代理县长说道：“如今这县里头来了您这个代理县长，上头又来了一位长官，这县里头，看着倒是踏实多了。您是不晓得，这处州被攻占的时候，我这整颗心都被悬着了。好在如今来了长官，又来了您，这到底是有人坐镇了，我们底下的人，自然也便安心了许多。”
县长顾着为颤颤悠悠的汤包提心吊胆，一时打着哈哈眼，竟没听见对方说的什么。财政署长至此才嘴巴尖起来，凑上前去，在汤包边上咬个小洞，揪住不放。眼见得他喉头上下滑动，而汤包逐渐收缩和干瘪，县长嗓子里下意识地发出“咯”的一声轻响，汤包终于完全被吸干汤水，剩下面贴面的一层薄皮，薛谊白不慌不忙在小碟子里沾了姜丝醋，一口送进嘴里。
这样一来，县长也跟着松一口气，他觉得自己有把握吃得跟署长一样斯文和漂亮了，却没有立即动手，不过再吃一只撒满芝麻、外焦内软的萝卜丝烧饼之后，才漫不经心地把筷子转向汤包，成功地吃下去一只。
待得闭了嘴巴细细品味，果真不同凡响。
财政署长这时候哈哈一笑，说：“锦云人吃东西，有点孔夫子遗风：食不厌精。照我这个粗人来看，蟹肉和猪肉、面片一锅烩了，也同样好吃，营养更是一般无异，岂不省事很多？”
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