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微颤的手，在对方下刀之前，眼疾手快地扣住了他的手腕。
“桑大厨还是稍微歇一歇再剔吧。”
桑璟舒也已经在剔鸽子了，刚刚那一刀，她若是没有拦着，落下去只怕就要捅破鸽子的背脊了。
“你我本是对手，在下这一刀若是失误了，岂不是正好？”桑璟舒愣了一下，将手里的刀放在了案上，抬手擦了额角的汗，这才转头看秦月瑶。
秦月瑶收回了手，小心翼翼地将鸽子往鸭子肚里塞。
“我只是不想看到桑大厨因为一时失误，前功尽弃，辱没名声。”秦月瑶利落地将鸭子套好，开始把配料往鸭腹里塞。
今天比这道菜，对桑璟舒来说其实很不公平。
他腿脚不便，还要与他们一样在案前苦站一个多小时。
他手上还有伤，剔完第一只鸭子的时候，就已经开始颤抖了。
那个时候秦月瑶就明白了，丹阳公主办这一场比赛，最后还选这个题目，怕是只为了羞辱折磨这位桑大厨。
秦月瑶自小学厨，不仅是为了学门谋生的手艺，继承外公的衣钵，还因为她是真心的喜欢，愿意在这手艺上用心，下功夫。
她也佩服所有在厨艺上花心思下功夫，练就好手艺的人，不忍见其受这般折辱。
“这一刀，在下早就落错了。”桑璟舒看着案上剔了一半的鸽子，深吸了两口气，才又拿起了刀。
秦月瑶将塞好辅料，合了刀口，将三套鸭放到沸水锅中略烫了一下后捞出。
接着又将套鸭腹朝下，和肫肝放入有竹垫的砂锅内，加姜块、葱结、绍酒，放满清水，上中火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，撤至小火焖炖。
这三套鸭考刀工也重火功，如此小火慢炖，需得焖上一个半时辰，将肉炖烂。
秦月瑶让王全去休息，自己撤减好了火候，直起身来，看周围其他几人都还在剔骨，神色松开，仰头朝二楼上的君修远点了点头。
别的不说，就她这完成的速度，已经甩了包括桑璟舒在内的其他参赛者一大截。
早在看到秦月瑶剔骨的时候，刘子期就已经震惊了。
他是真没想到，秦夫人这刀工如此了得。
这大半个时辰下来，五个人里，也就秦夫人和桑璟舒在剔骨上没有出错。
刘子期在看到秦月瑶阻止桑璟舒匆忙下刀的时候，还觉得挺可惜的，若是放任，后面的都不用比了，单这刀工，便早已高下立见。
不过转念想想，又觉得佩服。
大家都是厨子，自然都清楚以桑璟舒那样的身体状况，能到剔鸽子才差点出错，已经是很了不起的了。
桑璟舒七年前便是名动淮阳的名厨了，他们虽然没见识过桑璟舒做的三套鸭，可是桑璟舒的那十道名菜，道道精绝，他们都是自愧不如的。
桑璟舒落得如今这样的下场，同为厨子，他们都替他惋惜。
桑璟舒也已经套好了鸭子，填了料，这会儿唤了小伙计过来帮他加火装锅。
秦月瑶得了闲，坐在后面看着，眼见小伙计不得要领，又挽了袖子上来帮忙。