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    小河的河面低于地平面,两侧的土地刚好将寒风挡住,冬日的下午阳光正好,晒在沈阳光与郑昊身上,只觉得暖洋洋的。

    随着一条条大鱼被钓出来,冰窟窿旁边的冰面上很快就铺了一层冻鱼,一眼看去最起码有好几十斤。

    这么多的鱼足够吃上很长一段时间,保存再长的话就会不新鲜,沈阳光便说道:“今天钓的差不多了吧,再钓也吃不了那么多。”

    郑昊一会钓上来一条大大的傻鱼,意犹未尽的说道:“没事,咱们可以拿回去腌咸鱼,可以吃到明年春天都不会坏。”

    在沈阳光的小时候,家里也会腌咸鱼腌咸肉,还会腌咸菜,用食盐这种最简单的防腐剂来让食物保存更长的时间,但是响应的,腌制出来的食物实在有些太咸了,只能当咸菜吃。

    虽然腌出来的咸鱼已经没有鱼肉原本的鲜嫩,但是在沈阳光的小时候,物资很是匮乏,这也是一道不可多得的美食。

    想起记忆中的味道,沈阳光也没有再次催促,而是与郑昊一起继续钓鱼,直到日头西下天地之间一片昏黄的时候,二人才停了下来,此时凿出的冰窟窿四周又开始结上一层不厚不薄的冰层。

    冰面上堆着的近百斤鱼也被二人分成两份,每人带着几十斤回家,这么多的鱼当然是吃不了的,沈阳光便准备腌咸鱼。

    俗话说的好,人如果没有梦想,那么和咸鱼有什么区别?沈阳光为了不做咸鱼,于是有了梦想,这个梦想就是做咸鱼。

    在如今这个时代,在沈阳光看来,咸鱼并没有多么好吃,但是这是儿时的回忆,他记得每年冬天的时候,家里都会腌制很多咸鱼慢慢吃用。

    冬天的天黑的比较早,回到家中之后,天边已经没有什么光亮,沈阳光打开厨房里的等,然后开始清理一条条的鱼。

    腌制咸鱼的前期清理工作与日常做鱼的清理工作一模一样,首先就是去除鱼鳞,沈阳光记得小时候他的母亲会直接用刀在鱼背上来回刮,很容易就可以将鱼鳞清理干净,而且又不会损伤鱼肉。

    不过沈阳光可没有这样的技术,他之前也曾经尝试过,忙活半天都没忙出个所以然来,好在现在家里买了专门的刮鱼鳞的小刷子,就像刷鞋一样,刷刷刷就可以将鱼鳞刷掉,简单又方便。

    接下来就是清除鱼的内脏,先用刀子在鱼腹上划开一条口子,然后将内脏掏出来,再用水清理干净,同时又把鱼鳃也都清理一遍。

    在腌制咸鱼之前,沈阳光又用刀在鱼背两面都划上几刀,这样子与做鱼一样,更容易是鱼肉入味。

    最后,将处理好的鱼整条整条的放进一个干净的盆中,然后再撒上盐,在这个过程中,沈阳光还特意用手在鱼肉上抹来抹去,将盐粒均匀的抹进鱼肉之中。

    正在沈阳光一边哼着“我是一条快乐的咸鱼”的时候,放在一旁的电话又响了起来,正是自己的母亲从欧洲打来的电话。

    此时咸鱼也腌制的差不多,只需要静置一算时间就可以挂起来晾晒,因此就将咸鱼放在一边,洗干净手开始接电话。

    “阳光啊,吃饭了没有?”

    每次打电话,沈阳光的父母基本都会关心自己的宝贝儿子吃饭了没有,吃得怎么样,对此,沈阳... -->>

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