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：“诶！好的，东家稍等！”脸上有着十足的自信。这与方才那个看起来有些懦弱且胆小的女人倒是判若两人。
但是也是完全能够理解的，乔意柔目送着那女人去了后堂，这才又把目光转回了这些人身上。有了第一个人，接下来便有了第二个人。
第二个上前的是一个少年，约莫十六七岁的样子，看他那样子，似乎同样是打杂的。乔意柔一时又觉得有些好笑，真是没想到，最为积极主动的人反而是打杂的居多。
但是这一点都不妨碍她给这些人机会，在这少年站出来的时候，乔意柔忽然就明白他想做什么了。于是在他开口前先问道：“你……是想做跑堂伙计？”
“没错！”少年的回答也很是干脆，从他的眼里，乔意柔看到了机灵和跃跃欲试。不过少年可不满足于跑堂伙计而已，他很有志气的宣告道：“我不仅要成为跑堂伙计，还要成为首席跑堂伙计！”
众人都有些耻笑的神情，在满堂楼里可没有首席跑堂伙计这一说，伙计就是小二，只为了跑腿和招揽客人存在的。少年的想法听起来有些愚蠢，偏生乔意柔笑着应下了：“如此甚好，若你一个月能够招揽到足够多的客人，或是在酒楼中得了哪位客人的夸赞，那么你的工钱相应的便会上涨。若能继续这样保持下去，很快你便能成为首席跑堂伙计，并且薪资比其他同行还要多上三分之二。”
许多的伙计眼中都闪着光。若真是这样，他们何尝不愿意去努力一把。
接着之前那个女人和少年，之后又有几人提出了自己想试一试新的职位。除了厨子这个职位需要去烧几道菜以外，若是打杂的想要当跑堂伙计，或是跑堂伙计想当厨师……
等到之前去后厨的那个女人端了两盘菜回来，此处已经分配妥当了。众人都是高兴的，虽然没有像第一个站出来的女人那样，得到五两银子的奖赏，但是对于他们而言，现在的职位，却是比之前的那个好上许多了，至少，谁也不想做打杂的。
如此统计下来，满堂红三十多个人，除却还没有到来的那几个厨师，调整过分工之后的人，跑堂伙计居多，但是在跑堂伙计里面却也是有了分工。这个乔意柔会在之后一一同他们解释了。
再有就是厨子，除却之前这里就有的厨子共五名，再有就是原本是两个打杂的自荐成为厨娘和厨师，如此一来，满堂红中共有厨师七位。跑堂伙计十三个，剩下的便是打杂的，有十个。
就这样粗略的计算，打杂的人手是不够的，因为满堂红既然要重新开张，诸事繁忙，需要的人手知会更多。
可是打杂的人的薪资偏生是所有职位里最为低下的，做这些事的人，大多数是一些空有蛮力而目不识丁的粗人。但是乔意柔也不会因为这点就瞧不起他们，厨子和跑堂伙计的分工和工钱都有了调整，没道理打杂的就要保持原状。
于是乔意柔想了想，说道：“因为打杂的人手不够，近些日子诸位可能要更辛苦些，因此在酒楼开张前与开张后一个月，打杂的工人们的工钱都翻个一倍。”