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    金佳音走了过去,当直播到这个的时候,那些水粉那个激动啊——

    “握草,直播节目看鲍鱼呢?”

    “是啊,新鲜的美鲍啊啊啊”

    “原来今天欧巴变态,嘿嘿嘿。”

    “来海天盛筵,都是海岛,这里很多美鲍。””……”    “你站在我身后侧边,这样容易上镜头,要不然只能看见你的侧面,你都老司机了,站位都不懂啊?”王石蛋拉了拉金佳音,一本正经道,“有的坏蛋一定想歪了,我说的鲍鱼,并不是你们想象的,这是产于济州岛的名品海珍野生鲍鱼,含有丰富的蛋白质,具有滋阴补养的功效,因为小姐姐们比较多,所以我中午做一道海鲜鲍鱼捞饭,鲍鱼是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,可以

    随便操——”

    王石蛋自感说漏嘴了,认真收拾起鲍鱼来了,先用盐搓一搓,“用盐搓,这是去脏除腥。”    接着王石蛋用牙刷清洗干净,然后再用小刀将鲍鱼肉从壳子里剔出来,并小心翼翼去内脏组织,对金佳音道:“佳音姐姐,你看,鲍鱼的嘴,在鲍鱼身体比较窄的一端,里面有一条食胃管,在处理的时

    候必须连同口器一起除去,避免影响口感,所以收拾的时候,小心尽量别弄破。”    金佳音学得非常认真,因为在韩国,女人的地位非常低,一般大学毕业五年的女生,出嫁后一般都是家庭主妇,老公晚上加班,即使是到晚上2点,她们也不能睡觉,必须等老公回来。老公哪怕早上5点

    上班,她们也必须跟着起床,家里的家务必须得干,所以她们就算做了明星,以后还是要嫁人生子,多学一点厨艺很不错。

    不过遇上了王石蛋,可以冻龄,任性美貌几十年,嫁不嫁人还是两说。

    “今天欧巴,你能再弄一个鲍鱼吗,我想认真学习这道菜。”金佳音道。

    王石蛋又收拾了一个鲍鱼,然后将处理好的鲍鱼肉,打井字刀,并且将四头鲍改小,用料酒和盐腌制五分钟,至于两头鲍,他展示了一下就丢入随身空间海域,以后有土豪,就几十万人民币卖给他咯。

    同时王石蛋在随身空间收拾了十几个人份的鲍鱼,都是济州岛新鲜野生的鲍鱼。    王石蛋接着起了锅水,当水温60度左右,下入 鲍鱼先焯了道水,然后将鲍鱼丢入高汤慢煮,“佳音姐姐,这儿有个窍门,低温慢煮出来的鲍鱼肉质软嫩细腻,高汤煮出鲍鱼味道更醇厚,做出来的鲍鱼捞

    饭,那鲍汁的味道别提有多鲜了。”

    说得金佳音直接吞口水,还是抱着谦虚好学的态度问:“今天欧巴,这高汤是什么?”    “高汤是华夏厨艺中常用的辅料之一,通常是指老母鸡炖的鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。”

    王石蛋用圆润磁性的声音,娓娓介绍道。    “好像用骨头炖高汤也可以的?”朱敏茜走进厨房,打扮得清凉性感,灰色的英文背心内搭白色紧身小衣,下搭质地黑色热裤,略显蓬松的黑发绾在脑后,空气刘海下小脸清纯漂亮,身材很有料,上面要

    害部位傲挺,透出一股时尚丽人的味道。    “嗯,高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。”王石蛋看了她一眼,又忍不住多看了一眼,“华夏的高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤,其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富,是菜肴烹调的调料或原料,主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴,一

    般人我都不告诉她。”

    “蟹蟹今天欧巴。”朱敏茜莫名其妙脸红道,毕竟刚才在海里让今天欧巴看了傲挺的要害部位

    “做菜时,凡需加水的地方,换作加高汤,菜肴必定更美味鲜香。华夏的厨艺说,无鸡不鲜,无鸭不香,无皮不稠,无肚不白。"王石蛋继续用《舌尖上中国》那种圆润磁性的声音介绍道。

    两位小姐姐恨不得给他两脚,光听他的声音就勾起她们的食欲,把明星小淑女形象毁得一塌糊涂,口水都快砸肿脚背了,都还没弄好。

    大约煮了十分钟,王石蛋用牙签轻松扎透,“扎透就表示已经熟透。”

    从高汤里捞出鲍鱼,然后把水烧开,准备把西兰花,胡萝卜焯水,这个金佳音朱敏茜也会,她们洗菜切块焯水,开始动手,才有了参与感。

    朱敏茜将蔬菜焯过开水,王石蛋立刻将它们在冰凉的小分子团矿泉水中浸了一下。

    朱敏茜问:“今天欧巴,为什么要这样?”

    “这就是厨艺高手跟家庭煮妇的区别,记住了,热焯冷浸,这样不仅口感带脆,而且能保持蔬菜原来的颜色,青碧可爱。”王石蛋咳咳两声介绍道,“冰火两重天,你懂的?”    “我不懂。”朱敏茜小脸红透,暗想王石蛋还有这要求,看来房间小冰柜应该准备一些冰块了?

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