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    揉捻茶叶过后,白琳琳跟佘小青拿着不同型号的方眼筛过筛,分出头子、中筛、细头三档。制茶师主播讲解道:“炒青锅仅仅是炒茶第一道工序,青锅叶分筛是为了分开大小,有利第二道工序辉锅成型,否则,长短不一,大小不匀的青锅叶混在一起辉锅,必然产生茶叶干燥不匀,容易脱档、断头

    等问题,降低茶叶的品质。”“大家可以看,分筛过后的青锅叶炒法也不相同,小的细头要设法在辉锅中做扁一点,使外形看起来大一点,儿大的头子要做得小一点,这样使大小不匀的茶叶,做好以后外形上看起来基本一致,才不影响

    茶的外形,现场炒制的新茶就是用这种分出来的青锅叶炒制出来的。

    此时白琳琳将头子、中筛、细头,大中小三种青锅叶分别放在小篮里,轻轻用手压实,还用浸湿后的干净白布盖在上面,促使青锅叶还潮。制茶师主播道:“还潮是为了使茶叶水分分布达到里外均匀、梗叶均匀,等到青锅叶松软时即可辉锅,经过还潮的茶叶,辉锅时不易断碎,干燥均匀,辉锅炒出来的干茶外形大小匀整,色泽一致,再经过烘

    干,那个时候茶才算是完全制成。”

    王石蛋用四锅青锅叶并做一锅,倒在锅里来准备炒辉锅。制茶师主播知道关键时候到了,紧张得声音都有些发涩:“炒辉锅的技术要求更高,还要将茶叶揉捻成型,半点疏忽不得,如果石蛋哥炒制成功,明天我将请几位小罐大师茶的专家,前往评定石蛋哥炒制的茶,刚才我在网上跟几位大师聊了聊,感觉他炒茶的手艺确实古意盎然,感觉更舒服更完美,如果他用几百年前传统手艺制出极品好茶,将会跟大红袍,福鼎白茶,普洱熟茶,黄山毛峰,西湖龙井等八大

    制茶泰斗宗师并列,成为第九种名茶,石蛋哥,你炒的茶叫个什么名?”

    “鱼龙仙芝!”王石蛋头也不抬道。

    直播间一片哗然,弹幕如潮,水粉们议论起来。

    “66666,石蛋哥又征服了制茶业。”

    “麻麻问我为什么跪在屏幕前,我拉麻麻一块跪。”

    “明明可以靠颜值混饭吃,却偏偏辣么有才华。”

    “猪能吹上天,牛也能吹上天,只要你敢吹。”

    “对啊,石蛋哥现在什么身份,身家百亿的富豪,控股火椒直播,小罐大师茶为了卖得更好,不来捧他的臭脚吗?”

    “嗯嗯,石蛋哥现在放个屁,一大帮人都像在进入森林,拼命吸新鲜空气一样。”

    制茶师主播紧张,王石蛋却不紧张,瞥了一眼白琳琳跟佘小青,然后双手在她们眼前一阵比划:“炒辉锅用的是扣,撩,抓,推,磨,压等手法,白琳琳,你懂茶艺,瞧清楚了,有问题吗?”

    白琳琳白嫩的脸颊飞起两抹轻红,啐了他一口:“流氓!”

    佘小青娇羞满面,也不说话,看王石蛋的眼神都有些含情脉脉,只觉胸口都有些痒痒,肌肤火烫。

    直播间水粉又可以歪楼了。

    “膜拜,大师毕竟是大师啊,懂辣么多手法。”

    “俺要拜石蛋哥为师。”

    “姐还是单身狗,也学学。”

    “妹子,我可以帮忙,助人为快乐之本。”

    “你辣么耿直仗义,去石蛋哥的牧场帮母牛吧。”说话这会功夫,王石蛋开始炒起辉锅来,只见他虚蹲马步,双手裹挟着气劲,虚虚一扣,就将青锅茶捏起,然后往两边一撩,跟着又一抓,接着化爪为掌,推,磨,压,手型变化,茶叶如水,在他掌中翻

    覆,整个动作就像太极宗师一般,而且镜头忽而整体,忽而给他手部的特写,那种高清晰的画面,就跟武侠大片一样。

    王石蛋炒了第一锅辉锅起来,动作那个潇洒,那个淡定从容,佘小青看他的眼神都花痴了,要是没白琳琳在,她都把持不住主动献吻了。制茶师主播介绍道:“各位水友,辉锅起来的茶还需要干燥,以前老法子都是炭火烘焙,但烘焙出的茶叶带有木炭味和竹油异味,现在即使手工炒茶,这个环节都是采用烘干机烘茶,烘干机不带异味,能够

    制出色香味较好的茶,但似乎石蛋哥没用烘干机,完全是几百年前的古法制茶。”王石蛋将炒好的茶按照古法,用炭火烘焙——其实就是用意念降温干燥,然后装入金丝楠木茶盒里,这盒子有电饭煲大,共有六对,依照天然的金丝图纹雕刻了云纹金龙,每只罐子都不一样,叫做云龙罐

    ,不过购买烘干机这事得叮嘱白琳琳去办。

    过了一阵,王石蛋迫不及待从随身空间取出初制茶。直播间制茶师主播解释道:“干燥过的初制茶可以拿来冲泡饮用,一般这茶外型不好看,品质还不稳定,一般称为初制茶,初制茶还需筛分,剪切,拔梗,干燥不够的,重新补火,用吹风将碎末和细片分离

    出来,才能成为上市售卖的精致茶。”

    白琳琳从金丝楠木盒撮了一撮鱼龙仙芝出来,放... -->>

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